先日届いたリスドールで焼いたバゲット。
中をしっとりさせようかと薄力粉も混ぜてみました。
配合は リスドール 200ｇ
薄力粉 100ｇ
気泡が細かいのはやはり薄力粉が入っているからかな
次回はリスドールだけで焼いてみましょう
味はやっぱり、普通の強力粉より美味しい
見たよ～、とワンクリック頂けたら嬉しいです。
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中をしっとりさせようかと薄力粉も混ぜてみました。
配合は リスドール 200ｇ
薄力粉 100ｇ
気泡が細かいのはやはり薄力粉が入っているからかな
次回はリスドールだけで焼いてみましょう
味はやっぱり、普通の強力粉より美味しい
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断面もきれい。
お昼がまだなのでおなかがなって（笑）
ポチッと＾＾
気泡は確かに粉の影響もあるけど、どちらかというと空気を抜く手加減だと思う。
是非、リスドォル１００％で作ってみてくださいな。感激する味だから（笑）
それと、「モルトパウダー」を入れましたか？これを入れると気泡と味がますますフレンチバゲッドになりますよ～～
まだまだ課題が残っているので、何度も挑戦しないとです・・・
☆筋トレ仕事人☆さんのおなかが鳴り続けるくらいに（笑）
線の入れ方を工夫しないとかな？？
なるほろ～～～、気泡は手抜き加減（ん？？手加減か）なんですね。
確かに、私が見た本に、生地を潰しながら巻いていく、
とあったので、ぎゅうぎゅう押しつぶしてしまいました・・・
それが原因だわ、絶対（笑）
次回は、そこを改善して、リスドォル100％でトライしてみますっ！！楽しみ^^
それから、「モルトパウダー」初めて聞きやした^^;
ちょいと検索して、早速ゲットしてみます。ありがとう～～～！！