ずっと気になっていた米粉を使ってパンを焼いてみました。
米粉100％にはしていないので、もっちり、とまではいきませんが、
ふんわり、白くて、ふっかふか
ちょっとしばらくは、くせになりそう
色々配合を変えて作ってみようと思います
今回の分量メモ
（9個分）
・強力粉 240ｇ
・米粉 60ｇ
・砂糖 30ｇ
・塩 4ｇ
・無塩バター 25ｇ
・牛乳 2 . . . 本文を読む
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鶏胸肉蒸し焼き
コロコロポテト+枝豆カレー風味
鶏胸肉蒸し焼きはいつものこの方法で・・・
お弁当に 簡単やわらか鶏胸肉ソテー by lov_sweets"
きゅうりinちくわ
えのき+青梗菜+チーズのハム巻き チーズはハムをくっつける為の糊役
かにかま+たけのこ入りスクランブルエッグ
３連休突入長男の↓ なんか、休みばっかりじゃな～～い？？
ちょっとボリュー . . . 本文を読む
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生姜焼き
もやし+ハム和風ドレッシング和え
春巻き（ハム+チーズ+グリーンアスパラ）
スナップエンドウ
両面目玉焼き
チーズウィンナー
大根+にんじん+きゅうりピクルス
夕食時、次男に
「いい加減、自分のやりたいことをしっかり決めた方がいいぞっ！！」
と叱咤する次男より10センチ小さい長男のお家ご飯↓
今日は空が真っ青、良いお天気でした。
そんな今日は、母と東京 . . . 本文を読む
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牛肉+玉ねぎ+パプリカちょっぴりカレー風味炒め
チキンナゲット 隙間埋め
かまぼこのチーズ挟み
青梗菜+むきえびちょっぴりガーリック炒め
グリーンアスパラ
ウィンナー
かにかま入り玉子焼き
大学からの課題に追われてる長男のお家ご飯↓
今日のオフ日は・・・お友達とランチ。
あまり時間がなかったため地元ランチ
大崎ゲートシティーの中にある「ハレノヒ」
年 . . . 本文を読む
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焼き鳥風肉団子（+ピーマン）
ツナマカロニサラダ（+きゅうり）
ルクエでラタトゥイユ風（ズッキーニ+パプリカ+なす+ベーコン）
チーズ巻きちくわ
厚焼き玉子風玉子焼き
ご飯にのってるチャーシューは昨日の残り。
久々にシャトルシェフで作りました。
レシピはこちら→★
塾のバイトの面接に15分遅刻し、履歴書忘れたそうな・・・長男のお家ご飯↓
塾のバイト、スーツ着 . . . 本文を読む
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チャーシュー丼（青梗菜+ゆで卵）
今日もなぜかお休みの次男
長男は午前授業を終えた後、遊びに行くと言うので
お弁当はなし
というわけで、次男のお家ご飯です
卵は、5分半しかゆでていないので、とろっとろのはず
明日は久々にお弁当あり、早起き出来るかな
ご訪問ありがとうございます★
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ランキン . . . 本文を読む
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明日の朝用にコーンブレッドを焼きました。
ブレッド、と言っても発酵なしの簡単ブレッド。
コーンミールも加えて、つぶつぶの食感が最高
分量メモ
・コーンミール 30ｇ
・水 50ml
・バター 30ｇ
・砂糖 30ｇ
・塩 ひとつまみ
・卵 １個
・薄力粉 100ｇ
・ベーキング . . . 本文を読む
恵方巻き
今日は節分なので、夜ご飯に恵方巻きをしました。
２種類作りました。
ひとつは普通の太巻き。
もうひとつは、レタスと照り焼きチキン。もちろんマヨで
次男のおかわりはやっぱり、チキンの方でした
今日は長男は私の実家に行っていていないので次男とふたり。
次男に豆巻きするよ、って言ったら
「やだよ、ガキじゃないんだから。」
とかなんとか言いながら、小さい声で
「鬼 . . . 本文を読む
最近、少しずつ料理するようになった夫samaが包丁を買ってきました。
これが私のツボに大はまり
なんて美しいボディー
今まで、木で出来た柄のところと刃の切り替えのところがどうも
持ちにくくて気に入らなかったのだけれど、
それが解消されました
でも、今日の夜ご飯は、特に包丁の切れは関係なし のこれ↓ビピンバ
やっぱり石焼鍋が欲しいなあ・・・
ご訪問ありがとうございます . . . 本文を読む
ホイルケーキ
今週は中学入試のため、ほとんど学校お休みなので、
お弁当もなしです・・・
今日は朝から１日キッチンの戸棚の中を整理してたのですが、
ぴらっと長男が調理実習で作ったものらしきレシピが１枚
なんだか美味しそうだったので作ってみました。
あんこは、以前買っておいた粒あん。これを生地の上に置いて、
また生地でかぶせる
アルミホイルで包みこみ
焼き上げる
なか . . . 本文を読む