回転雑記～生でおいしいくじらです

回転寿司店でも使っていそうなものを見つけてしまうとすぐに買ってしまう相変わらずな私です…が、先日、「生でおいしいくじらです」というものを発見！　購入してきました(198＋税円)。

商品名を書いたその下にユッケのタレが付いていました。裏の原材料名表示を見ているとタレではなく鯨にも、生姜等色々入っていた様ですし、そのまま食べてみました。あ！そのままで十分美味しい！　なんとも、よくできた味で驚きました。これで軍艦巻きだったら凄く美味しいいと思います♪　醤油や甘だれを少しつけても美味しくいただけました♪　さて、付属のユッケだれは、結構辛味が強く本格的でした。これも美味なのですが、せっかくの鯨との相性のいい具合な味が消えてしまうのでもったいないのかも…　で、一緒に買ってきた何故か凄く安かった烏賊の端材的な物があったので烏賊ユッケとしていただきました。回転寿司で、烏賊ユッケ軍艦なんてあってもいいと思うのですが最近、烏賊も高いですからあまりないのだと思います。

しかし、この鯨、1パックではなく、数パック購入しておくべきだったなと後悔…　凄く美味しかったです。

回転雑記～刺身いわし

回転寿司店でも使っていそうなものを見つけてしまうとすぐに買ってしまう相変わらずな私です…　刺身いわし！　冷凍だったので、幾つか買って来て冷蔵庫にも何個か入れています。

いつもこういったネタを購入するお店で、20枚入りで、確か298円か、250円くらいで売られていたのに、ある日100円(いずれも税抜きです)になっていて買ってきました。少し小骨はありましたが、私は、違和感なくいただけました♪　これを回転寿司店でそのまま使うとクレームは少しはあるのかなぁ…　注意書きにあるように気になる場合は、取ってくださいとありますし…

回転寿司が好きすぎて、ついついこういったものを買ってしまいます♪

回転雑記～えびみそまよ

回転寿司店でも使っていそうな、「かにみそまよ」というものが以前売っていたので購入してきました。冷凍していたので1パック食べて残りはそのまま冷凍庫に入れていました。何故か意味不明な処分価格でしたので沢山買いまして、まだ7個ほどあります♪

アメリカンロブスターの味噌の味が結構濃厚です。カニカマ風なすり身も入っています。回転寿司店の軍艦巻きにもありそうですね～。と、食べていると思い出しました。廻鮮江戸前すし魚魚丸さんで食べた「かにみそマヨ」にそっくり！　後にもう一度廻鮮江戸前すし魚魚丸さんに行って食べてみましたがやはり似ています。蟹味噌の濃厚さと、すり身も入っていることからも、もしかすると同じメーカーだったのかもしれません…(あくまで個人的な感想です。)　海老味噌の濃厚な旨味がマヨネーズに負けてないので、お酒との相性も良く美味なものでした♪

回転寿司店で使ってそうなものを見るとついつい購入したくなる私なのでした。

回転雑記～炙りいわし

回転寿司店でも使っていそうな、炙りいわしを寿司ネタのサイズにさばいたものが以前売っていたので購入してきました　冷凍していたのでそのまま冷凍庫に入れていました。

回転寿司好きとしては、こういうのは見つけるとついつい買ってしまいます♪　回転寿司に行かない日も回転寿司気分♪な、私なのでした♪

回転雑記～今年もありがとうございました

今年も、この回転寿司のことしか書いていない面白くもないブログを見ていただきありがとうございました。

皆様、良いお正月をお過ごしください。

写真は、妹作の我が家のおせちです。

回転雑記～スシローさんの凄いサーモンの限定メニューに挑んでみました

昨日、スシローさんで30種を超えるサーモンのお寿司が登場していたので色々いただいたのですが、どれも美味しかったので、自分でも色々作ってみたくなって、冷凍庫にあったこのサーモンを出してみました。

どこで買ってきたのやら？　回転寿司研究組織お寿司MAX副会長を名乗る者として、こういうのは常時冷凍庫にいくつか入っています。20枚あるので、色々試しました。岩塩、オレガノ等々色んなスパイスやハーブ、チーズ、クリームチーズ、ドレッシング、マヨネーズ、自家製出汁醤油…さらにはピザソースまで出してきて色々組み合わせてみました。

結論…　スシローさんは凄い！　本当に、何度も何度も試行錯誤してあれだけのメニューを作ったからこそあそこまでのものが出せるのだと思いました。思い付きでちょと作ったくらいじゃ～…あんなの出来ません。(全部イマイチでしたが、ピザソースは特にダメでした(笑))　メニュー開発をされている方々には、あらためて脱帽です。

回転雑記～「回転寿司は永遠に不滅」ではないのかもしれない…

「回転寿司は永遠に不滅です」というブログを2003年に開始した私ですが、今年でもう20周年です。

回転寿司、昔はインターホンで注文するのが当たり前で、タッチパネルが当然で、注文品がメインな今とは違い、店員さんがレーン上にお寿司の種類をたくさん流しつつ廃棄を増やさない様にすることが求められ、流し方の上手いお店が成功した様です。

その後、タッチパネルが普及し、かっぱ寿司さん等が注文専用レーンを導入したとき、回転寿司は大丈夫だろうか…と初めて心配になってきました。これなら、皆注文してしまい通常レーンはいらなくなるのでは…　注文専用レーンは今や多くのお店で採用されています。

その後、魚べいさん等が注文専用レーンのお店を始め成功されています。こういうお店も増えてきました。高級な回転寿司店ではレーンにはお寿司のPOPだけ流していて手渡しというお店も増えてきています。

そして、今回の一連の報道で、スシローさん、かっぱ寿司さん等多くのお店が現在注文した商品だけを流す様になっています。これが一時的だったらいいのですが、このままでは回転寿司というものが今までとは別のものになってしまいます。

「回転寿司は永遠に不滅」ではないのかもしれない…

注文品のみ注文専用の高速レーンで流すお店というのも、廃棄は減らせる、鮮度がいいものを流せる等のメリットはあると思います。又、今回の報道の様な行為は注文専用レーンでも起きますが、起きにくいかもしれません。勿論、こういったお店もいいとは思うのです。しかし、昔ながらの回転寿司というのも残って欲しいなと思います。

「回転寿司は永遠に不滅」であります様に！

回転雑記～新年のご挨拶と我が家のおせち

昨年も、この相変わらずな回転寿司だけのブログを見てくださりありがとうございました。

今年もよろしくお願いします。

(写真は妹作のおせちです)

回転雑記～名阪上野ドライブイン、55年間の歴史に幕

名阪上野ドライブインさんが、残念なが今月いっぱいで55年間の歴史に幕…ということです

ここ数年は、三重、愛知も回転寿司店に行く様になり、名阪国道(国道25号線のバイパス　奈良県天理市～三重県亀山市　信号は無いのに無料で交通できます)をいつも通っています　名阪上野ドライブインさんは、伊賀市になんと55年間も営業されていてずっと道路を通っている方々から愛されていたのだと思います　残念ながら今月いっぱいでの営業終了ということで…　今月20日に魚屋の寿し魚錠さんへ行った際に立ち寄ってそれを知り、驚きました　昨日も回転すし道場さんに行った際にも行ってきましたが、驚くくらいのお客さんがいて写真を撮っている方が凄く多かったです　多くの方々に愛されていた証拠ですね　55年間も営業していたせいか、高齢の方も多かったです

私(回転寿司研究組織　お寿司MAXの副会長)も1997年から回転寿司を食べ歩き始めました　会長に連れられて今までにない大遠征だ～と、名阪国道で初めて三重県まで行った時に立ち寄って、「おお！回転寿司があるやん！」と驚いてお店に入った記憶があります(おそらく2001年だったと思います)　写真にあるお店はは何年のものかは分かりませんが、ドライブインの歴史を展示していた中にこの写真がありました　その日は、お寿司を食べた後、ドライブインの西側の道から、何故か滋賀県信楽市に行った記憶があります　当時は一日複数店舗に行くのは当たり前だったので他にもお店に行ったはずなのですが、記憶が定かではありません　私はこの後、2003年からブログを開始し、本格的に回転寿司にのめり込むことになります　私の回転寿司巡りの初期からの思い出の地…　凄く残念です…

回転雑記～(四日市グルメ)おにぎりの桃太郎さん

先日、魚屋の寿し魚錠さんへ行ってきた際、四日市の大人気おにぎり屋さんの、おにぎりの桃太郎さんに行ってきました♪　三重県、愛知県のお店に行った際には必ずと言っていいくらい立ち寄っています

今月の期間限定は『彩りちりめん』昨年もありました♪　春の旬のちりめん、オキアミのおにぎりです♪　いいですね♪春ならではの味覚です♪

『竹の子』もありました♪　期間限定のシールもあり、早朝なのに1つしかありませんでした　　昨年は4月の期間限定でしたので、少し先行して出してくれていた様です　竹の子もたっぷりで、クセもなく美味なものでした♪

『玄米キンパ』こちらは、高校生との共同開発です(←詳細はコチラ)　野菜たっぷりで具だくさんです　焼き肉のタレ風の味付けで、ビールが欲しくなります

皆様も、四日市周辺の回転寿司店に行く際、行かなくともご近所に行かれた際には是非に！