回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ　お店のチラシによると、お寿司だけで200種類以上なのですが、そのうち約7割が100＋税円皿というメニューには、大手回転寿司店も驚くくらいの品揃えです　泉南地域で2店舗のみですが、そういうことからも人気のお店です

「天然泳ぎハネ(100＋税)」和歌山産　小ぶりな鱸をこう呼ぶそうで、活魚寿司さんでは時々扱ってくれています　もみじおろしと葱のトッピングでしたのでポン酢でいただきました　なかなかこの価格でこういった白身もありませんのが、100＋税円皿でもこういった白身があるというのもお店の魅力です

「天然鱸の昆布締め(100＋税)」前回お店に行った際、久しぶりに自家製の昆布〆の「自家製鯛の昆布〆」があったのですが、今日は鱸がありました　細く切った昆布もトッピングされていて、この昆布との相性もいいと思います　この価格ながらこういった自家製のこだわりのネタもあります　う～ん…　これはなかなかなものかと…
「飛魚ねぎしょうが(100＋税)」飛魚は好きなのですが、人気のあるネタでもありませんし、血合いの色が変わりやすいこともあるのか、関西では回転寿司店ではあまり見ないネタです　とはいえ、あったら嬉しいネタ　上品な独特な甘味がいいですね♪　私も個人的に大好きなネタなのですが、夏に向けて旬なネタですね

「飛魚とび子のせ(100＋税)」飛魚の子のとび子の加工品のトッピングです　回転寿司店の軍艦巻きや、お酒のおつまみ(珍味)としてもよくあるものですがそれのトッピングです　昨年もあったと思いますが、今年も登場していました　こういうのも見た目に美しい？
「活〆かんぱち(100＋税)」久しぶりにかんぱちをいただいましたが、甘味が凄くしっかりとしたかんぱちでした　う～ん、これは、100＋税円ではなかなかないものだと思います

「甘えびユッケ(100＋税)」甘い甘海老に甘辛ユッケだれにうずらの卵黄です　このままで意外と美味なものなのです　甘海老の甘味にこのユッケだれが相性がいいのです　甘だれを少しかけてみてもいいと思います　うっかりポン酢をかけてしまい、その後甘だれをかけました…　微妙…　そのままか、少し甘だれの方がいいかも？　ポン酢は合わないようにも思いました　とはいえ、甘海老ユッケというのも美味なものですよ！
「天然活たこ(180＋税)」タッチパネルには、いけす物とありました　厚くさばかれていました　回転寿司店で生簀物の蛸はなかなかないと思いますが…　生簀の蛸なんて、なかなかありませんよね！

「海の幸サラダ(100＋税)」既製品で、花咲蟹なんていう名前を名乗っていたりする食感のしっかりとしたカニカマと烏賊等をメインにしたものです　ここまで山盛りにされているとついつい…

この価格で、これだけのものをと考えたら…　生簀回転すし活魚寿司さんはやはり、大手均一店さんとも互角かそれ以上に集客できています　もっと出店できる潜在力があるお店だと思うのですが…　新規出店に期待しつつ2店舗のままのお店です

回転情報～金沢まいもん寿司吹田グリーンプレイス店さんOPEN!

金沢まいもん寿司吹田グリーンプレイス店さんがオープンします

オープン日：6月8日
住所：大阪府吹田市片山町２－５２－４

回転紀行～回転寿司新竹さん

今日は、回転寿司新竹さんへ　大阪市内弁天町駅前のビルオーク200にお店があります　関西ではTVにも登場していて有名なお店です　お店は2店舗　もう一つ八尾店もあります

「自家製焼きさば寿司(216)」酢飯にはガリと大葉を細かく刻んだものを混ぜてくれていました　強火で炙ってくれています　これもバランスよく美味なものです　八尾店さんでは「自家製鯖の棒ずし(216)」と炙っていないものがメニューにあります

「朝〆明石の生蛸(324)」厚くさばいてくれています　これに吸盤のところと大葉をトッピングしてくれています　吸盤の食感も凄く印象的　厚くさばかれているのでしばらく噛み続けていましたが旨味がしっかり感じられました　回転寿司店でなかなかこれだけの生蛸も無いと思います♪
「赤えびの赤だしセット(432)の「赤えびの赤だし(単品216)」」「赤えびの赤だしセット(432)」を注文しました　別々に注文するより54円お得です　海老の頭のところをこれでもか！と、たっぷりと入っています　凄く濃厚な出汁がでて、その存在感が凄いです　私の様に初めていただいた際に凄く強烈な印象を受け、クセになってしまう方も多い様にも思います　海老出汁が好きな方は、是非に一度遠方からでもお店に行ってみてください！

「赤えびの赤だしセット(432)の「生赤えび(単品270)」この価格ということもあり、肉厚で大きな赤海老です　「赤えびの赤だし」を飲んだ後にこれをいただくと何だか物足りない…　海老出汁が濃厚すぎるからなのだと思います　先にこちらをいただいた方が良かったかも…
岬あじ「(270)」豊後水道の鯵で大分県側では「関鯵」、愛媛県側だと「岬鯵」というブランドになるそうです　ほぼ同じ海域のブランド鯵ということですが…　これを結構大きくさばいてくれています　脂もあり、確かに美味な鯵です♪　食感も鯵にしてはややしっかりでした

「自家製タルタル付えびフライ巻(216)」自家製タルタル付きというのが凄く魅力的なものです　このタルタルがよくできていて、ついつい注文してしまいました　勿論、海老フライとの相性もピッタリ♪　お寿司というよりもサイドメニュー的な感覚でどうぞ！　オーク店さんには瓶ビールだけでなく缶ビール(スーパードライ、一番搾り)もあり、324円でありますので結構お手軽な価格ですし一緒にいただくのもいいと思います(飲酒運転はいけませんよ！)
「大えび(270)」名前に相応しく随分大きな海老を使ってくれています　海老の価格の高騰もあり、八尾店さんでは324円皿に値上げされていますが、オーク店さんはなんとかこの価格を維持してくれていました♪　ボリュームがあり、海老の旨味もしっかりの大きな海老です

「自家製えびマヨ(162)」こちらも、八尾店さんでは216円皿に値上されていましたがお値段据え置き♪　八尾店さんにはない大葉を使っていますが、たっぷりと山盛りにされていてこちらもボリュームがあります　海老の食感と旨味が凄くしっかりの海老マヨに仕上がっています　自家製された軍艦巻きのサラダのレベルの高さも新竹さんの特徴です
「自家製だし巻き卵(108)」自家製された出汁巻まで108円皿で出してくれています　こんなのされたら、大手均一店より割安に感じられますね　甘さは控えめで出汁の味をしっかりと効かせたものです　子供さん向け？の、「甘い玉子(108)」もあります　(さすがに八尾店さんでは「自家製だし巻き玉子」は162円です)

「自家製白菜の浅漬(108)」自家製の浅漬ですが、八尾店さんでは、大根と水菜ですがオーク店さんでは大根と白菜があります　ということで、せっかくなので白菜をいただきました　白菜の旬じゃないけど、美味しくいただいました

20世紀からありますし、関西の均一店でない回転寿司の中では老舗と言っていいと思います　自家製されたネタも多く、揚げたり、炙ったりしたネタや、ミニ丼もあったり、メニュー数も多く、独自の魅力を追及している様にも思います　かなりレベルが高いお店だと思いますが、八尾店さん(メニュー数はオーク店さんよりも少ないです)の2店舗しかないのが残念です　繁盛している均一店ではないお店のそばに出店しても大丈夫なレベルのお店であることは間違いないと思うのですが…　出店を期待しています

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎守山店さんオープン

活魚廻転寿司にぎり長次郎守山店さんがオープンします

オープン日：6月17日
住所：滋賀県守山市吉身3丁目16-32　JR「守山」駅より徒歩17分！！

現在、活魚廻転寿司にぎり長次郎さんのホームページより求人が出ています

回転雑記～300万円のメロン

阪神尼崎駅の商店街にあるスーパー「くらし快援隊」さんが夕張メロンの初競りで、2玉300万円で落札したというニュースを聞き、あの商店街だと磯寿司くるくる丸さんもあるな！とお店に行きたくなり、ついでにそのメロンを見に行こうということで商店街へ…

そのメロンの写真です

お店の人も、どんどん写真撮って！　みんなに宣伝して！と言ってくれたので撮影しました
このメロンはネットオークションで販売するとのことです
見た目にも凄く美しいメロンでした　横でメロンとメロンゼリーを売っていました

「くらし快援隊」さんは、尼崎の商店街にある、私が元祖廻る元禄寿司さん、磯寿司くるくる丸さんに行くと必ず立ち寄るスーパーです　生鮮品が激安で種類も豊富です　サーモンの端材100ｇ当たり30円、釜揚げしらす100ｇ当たり80円等、今日も色々と買ってきてしまいました　元祖廻る元禄寿司さん、磯寿司くるくる丸さんにお出かけの際には是非に！

回転紀行～磯寿司くるくる丸さん

今日は、磯寿司くるくる丸さんへ　阪神尼崎駅の商店街にあるスーパー「くらし快援隊」さんが夕張メロンの初競りで、2玉300万円で落札したというニュースを聞き、あの商店街だと磯寿司くるくる丸さんもあるな！とお店に行きたくなり、ついでにそのメロンを見に行こうということで商店街へ…　あくまでメインは回転寿司♪　商店街にある小さなお店ですが、尼崎商店街は低価格で何でも揃う商店街　そんな中生き残った回転寿司店ということもありやはり低価格ながら結構なお寿司がいただけるお店です

「つぶ貝(130)」結構身も厚くボリュームのあるつぶ貝です　この価格でのこれは嬉しいですね♪

「ユッケ(130)」ネタの端材をたっぷりと盛り付け胡麻と胡麻油です　意外とこういうのも相性がいいものです
「カニサラダ(130)」カニカマをシンプルにマヨネーズ和えにしたもの　シンプルに美味なもの　こちらも結構山盛りです

「ねぎとろ(190)」こちらもあふれんばかりに盛り付けられた鮪でしたのでついついお皿に手が伸びてしまいます
「巻きずし(130)」鰻、海老、干瓢、玉子、胡瓜と具沢山です　干瓢が自家製なのか？　独特の旨味があって美味なもので、結構たっぷりと使ってくれています　

「イカオクラ(130)」烏賊もやや大きめに切ってくれていてその存在感がしっかりです　鰹節のトッピングというのもいいものですね
「いくら(260)」大粒ないくらでした　これをたっぷりと盛り付けてくれていましたのでついついお皿に手が伸びてしまいました　控えめな味付けだったのもいいなと思いました

「いなりずし(130)」こちらも自家製なのでしょうか？　色は薄くやや甘めな味付けが魅力的な揚げです　くるくる丸さんへ行くとついつい…　よく食べています

「自家製シーチキン」があったり、結構手間をかけてくれているお寿司も多く、やはりこの低価格でこれだけ揃っているのも人気の理由だと思います

回転情報～魚べい寝屋川店さんオープン

魚べい寝屋川店さんがオープンします

オープン日：6月15日
住所： 寝屋川市 石津東町84-4 【仮】

現在、求人も出ています

回転紀行～無添くら寿司さん

今日は、無添くら寿司さんへ　株式上場15周年記念ということで、今日から3日間限定で「熟成大とろ」が半額で100＋税円ということで早速お店に行ってきました

「熟成大とろ(200＋税→100＋税)」株式上場15周年限定メニューです　15年前、大手均一店さんには100＋税円皿しかありませんでしたし、当時は大とろなんて無かったようにも記憶しています　こんなに大きくて、厚みのある大とろが無添くら寿司さんでいただけるなんて♪　冷静に考えて、回転寿司の進化も凄いなぁ…　そんなことも思いつつ…　やや筋が多いところでしたが、濃厚な脂がありまさに大とろ♪　この価格でのこれは嬉しいですね　

「とろ鉄火(200＋税→100＋税)」ネタをさばいた端材ということで、かえってこちらの方がもっと脂がありました　腹の端材を結構たっぷりと使ってくれています
「7種の魚介だれ　冷やし中華はじめました(350＋税)」お笑い芸人AMEMIYAさんのファンである私…　「冷やし中華はじめました」の商品名はちょっと嬉しい♪　さて、具沢山　海老、えびマヨ、カニカマ、チャーシュー、(くら寿司特製)味玉、(たっぷりの)胡瓜、柚子皮です　7種の魚介だれということですが、冷麺に合うことも考えてなのか、らーめんと比較すると魚介の存在感は控えめにしていた様です　柚子皮との相性も良く美味な味に仕上がっています　太麺だったのも印象的　正直、こんなのサイドメニューにいらないのでは？とも思っていたのですが、食べて納得！　夏のメニューとしてありだと思います

「熟成大とろ(200＋税→100＋税)」凄く大きくてお得なもの♪　注文していたのについついもう一皿♪　凄く脂がある♪

「熟成大とろ(200＋税→100＋税)」遅れて来ました注文していたもの　こちらもやや筋が多いかなと思いつつも、ここまで脂のあるとろをこの価格でという満足感が凄かったです
「いか軟骨(100＋税)」以前より柔らかくなったのかな？　軟骨ぽくなく凄く食べやすい感じになっていました　これも結構なボリュームです

「とろ鉄火(200＋税→100＋税)」握りの大とろよりも脂があった様な？　やはり、端材を使ったお寿司はお得なものが多いものですね　こんなの、この価格でいただける機会はなかなかないと思います

あまり、「とろ」をありがたがらない私も、この価格だったのでついつい興奮してしまいいっぱいいただきました♪　株式上場15周年記念というこで、無添くら寿司さんも採算度外視なところもあると思いますので是非に今のうちに！

回転情報～吟味スシローさん、新発売！いかの印籠ずし

吟味スシローさんでは、いかの印籠ずしが新発売されました

◆いかの印籠ずし
国産真いかを使用した印籠ずしが､お持ち帰り限定でスシローに登場！
甘だれ、三つ葉をまぜたしゃりを、一本一本丁寧につめた手作りの逸品です｡
１日数量限定です！
＜1本4切れ入り　350円＋税＞

●対象期間
2016年5月27日（金）から期間限定！売切御免！

回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ　今日から、「大切り中とろ祭り」を実施　昨日から、「荒ぶし醤油ラーメン」も登場していましたので早速お店に行ってきました

「甲いか(108→97)」飾り包丁を入れてからさばいた甲いかです　甲いかならではな甘味があります　期間限定メニューです　はま寿司さんの定番メニューは、真いかとやりいかなのです

「赤貝ひも軍艦(108→97)」回転寿司店でもたまに見かける軍艦巻きの赤貝の紐です　赤貝ならではな独特な旨味がしっかり！　この価格ながら、結構美味なものでした♪
「荒ぶし醤油ラーメン(356)」新登場！　荒ぶしを使っているそうで、魚介の旨味が凄くしっかり感じられます　うるめ、さば、宗田かつお、枕崎産かつおを使ってくれているそうです　これだけ濃厚な魚介出汁というのは、いち早く回転寿司大手均一店さんでラーメンを採用し、魚介の存在感の凄くしっかりとしている無添くら寿司さんのラーメンの影響を受けているのかも？　とはいえ、無添くら寿司さんとはまた異なる独特な旨味のある旨味のある細麺の醤油ラーメンです　半熟味付け煮玉子、チャーシュー、葱のトッピングです　最近の回転寿司店のラーメンのレベルは本当に凄いと思います　そのうち、どこかの回転寿司店がラーメン店に参入したりして…？

「大切り炙り中とろ(162)」「大切り中とろ祭り」を実施中ということで、普段の1.5倍だそうです　確かにこのサイズだと納得　税抜き100円ですから、1.5倍と考えたら、この価格だとむしろ割安ですね♪　今日は、炙ったのをいただきました　柚子皮のトッピングです　炙って、柚子皮だとまた異なる魅力がありますね♪　醤油でいただきましたが、藻塩でいただくなんていうのもよかったのかもしれません

「生ハムオリーブ(108→97)」新たな生ハムの定番メニューが登場していました　オリーブのトッピング　さらにオリーブオイルでしょうか？をかけてくれていました　なるほど、こういうのもありですね…
「ねぎとろユッケ(108→97)」おお！　誤差の範囲で結構山盛りなものが注文皿で流れている！と、注文しました　だからといって次もそんなのが来るわけもなく…　それくらい、回転寿司各社はマニュアルには厳しくちゃんと1g単位で管理されているそうです　軍艦巻きの「ねぎとろ」を使って握りにして、ユッケだれ、温泉玉子、葱のトッピングです

「炙りたまごチーズ(108→97)」こちらも気付かないうちにリニューアルした様です　以前は、マヨネーズと色の濃いオレンジ色で味も濃厚ななクリームチーズのトッピングで炙ったものだったと記憶しています　しかし、今回正方形のチーズとマヨネーズのトッピングで強火で炙ったものでした　以前よりあっさりとした様に思いました　玉子焼きというのも、意外とこういう風にして何かトッピングして炙っていただくというのも美味しかったりします

最近は、回転寿司店のラーメンもあなどれない…　とはいえ、もっと和風のメニューの方がお寿司に合う様な気もします(勿論、和風の魚貝の出汁の凄くしっかりとしたラーメンに仕上がっていますから、回転寿司店のラーメンとしても十分相性が良く素晴らしいのですが…)　回転寿司店のサイドメニューも最近では本格的なものも多く、回転寿司店のラーメンはマスコミでも度々採りあげられられています