回転紀行～生簀回転すし活魚寿司さん

今日は、生簀回転すし活魚寿司さんへ　メニューの豊富さ(お寿司だけで200種類以上、内7割が100＋税円皿、さらにサイドメニューも充実)が凄いこともあり人気の回転寿司店です　新メニューや日替わりのメニューもあり、各社の期間限定メニューの谷間(明日から12月なので冬メニューを登場させるお店も多いはず…)に行くのに最適なお店です　お店が国道26号線沿いの泉佐野市(貝塚市との境)と、泉南郡田尻町の2店舗しかないのが残念…　もっと関西各地の激戦区にも出店して欲しいお店なのですが…

「おおにべ(100＋税)」回転寿司店で「ニベ」の仲間というのも随分久しぶりだった様な？　珍しいですね！　クセが無く上品な甘味があり美味なものです♪　これも、100＋税円皿で出してくれているのは嬉しいですね♪　こういう日替わりなメニューというのが活魚寿司さんならではな魅力です

「北海道産銀鮭たたき(100＋税)」定番メニューの銀鮭のたたきです　誤差の範囲でいつもより厚くさばかれていたようでついついお皿に手が伸びてしまいました　生の銀鮭も美味なものですが、こういうのも美味なものです　ちなみに、モンドセレクション受賞だそうです
「自家製　だし巻(180＋税)」こちらも、いつもより厚くさばかれていた様な…　ということでお皿に手が伸びました　甘めな味の出汁巻で美味なだし巻きです　自家製ならではな美味なものです♪

「黒鯛(100＋税)」鮮度も良かった様です　ぷりぷりの凄くしっかりとした食感でした　やはり寒い時期が旬の様です
こんなのも100＋税円皿であるのが凄いですね♪
「白身フライタルタルソース(100＋税)」たまには、普段いただかない様なものも…　熱々揚げたての白身フライに、ピクルスの塩味、酸味もしっかりのタルタルソースです　このタルタルソースもなかなかに美味なもので白身フライとよく合います　ビールのおつまみにも凄くよさそうですね♪

「みそカツ(100＋税)」私達回転寿司研究組織お寿司MAXでは、会長に連れられ2004年静岡の旅を実施しました(1日6店舗)　帰り際に愛知県のお店で味噌カツのお寿司を初めていただきましたが…　さすが、赤味噌、味噌カツ文化があるものだと感動しました　ま、たまには、大阪でもこういうお寿司もありだと思います
「うどん餃子(100＋税)」大阪市高槻市のご当地メニューです　うどんを細かく切って、餃子の餡と混ぜたものです　まさに、ビールのおつまみに最強なものです　これをお寿司にする必要性はともかく…おいしくいただきました　活魚寿司さんの新メニューに対する積極的な試みは凄いですね　まさか寿司ネタになるとは思いませんでした

「海鮮落ちこぼれ巻(100＋税)」活魚寿司さんのお得なメニューです　ネタの端材を集めて使ってくれているのだと思います　毎回ネタは異なります　生サーモン、びんちょう鮪、紅ずわい蟹、烏賊、下足、胡瓜とたっぷり入っていました　タッチパネルではほぼ品切れで注文できませんので、流れていたらラッキー♪　限定メニューです！

これで、税込950円　大手回転寿司さんも驚きの価格だと思います　平日でもこれだけ混雑しているお店も、なかなかないと思います

回転情報～無添くら寿司豊岡店さんオープン

無添くら寿司豊岡店さんがオープンしました

【グランドオープン日】11月30日
【住所】 兵庫県豊岡市加広町7-18
【電話】 0796-34-6271（お持帰りの注文も承ります！）
【営業時間】 平日11:00～23:00 　土日祝10:20～23:00
※土日祝は　10：20　から営業中！
※ご入店は、閉店の30分前迄でお願い致します。

回転紀行～廻鮮鮨喜十郎さん

今日は、廻鮮鮨喜十郎さんへ　さて、昨日は金沢の人気店、まわる寿しもりもり寿しさん(橿原店さん)に行ってきたのです　こういう魚の美味しい地方のお店は地物の鮮魚なネタを使ってくれていたりします　さて、大阪にも地物のネタも扱うお店はあるのです　ということで、泉南市の、廻鮮鮨喜十郎さんへ！

「鯛皮湯引き(194)」自家製なのだと思います　凄く柔らかな食感で皮ならではな甘味が凄く感じられるもの　柑橘の優しい酸味のあるポン酢でいただきました　今年登場した新商品ですが、流れていたら毎回いただいています♪　鯛皮もちゃんと調理すればここまで美味しくいただけるものか…というこうらいのものです　鯛皮好きな方は是非に！

「自家製イカオクラ(108)」さりげなく出汁醤油で味付けしてくれている様で独特な旨味があります　この価格でもちゃんとこだわった味付けです♪　これもお店に行くと毎回の様にいただいてしまいます
「真いわし(194)」たまたまだったのかもしれませんが、久しぶりにレーン上で流れていました　以前は甘めの味で〆たもので、それに感動した生のままの鰯が大好きだった私が、鰯が食べたくなると喜十郎さんに行くくらい個人的に大好きなものでした♪　その後、やや、あっさりめのさりげなく〆た様な味になっていて、これは、鰯自身の旨味を味わって欲しいということなのかな？　これは、これで美味だと思っていました　今日のは、そのままの生の鰯だったと思います(又は、私が気付かないくらいの軽い味付けだったのかな？)　あれ…？　少し戸惑いましたが、鰯自身は鮮度のいい鰯を使ってくれていたようで美味しくいただきましたが、喜十郎さんならではな、他では決してない独特の〆た鰯の復活を期待したいとも思いました

「煮ダコ(194)」蛸を甘辛く煮て細かく切って軍艦巻きにしてくれたものです　柔らかな食感でこの甘辛味は凄く美味なもので…　お酒と一緒にいただくのもありだと思います♪
「生本マグロ中落ち(280)」生の本鮪の中落ち♪　もう、期待通りのあの濃厚な脂と旨味♪　鮪にもこだわってくれている喜十郎さんならではなものだと思いましたが…　やはり、鮪の中落ちは美味なものですね♪

「自家製玉子焼き(108)」一時期、甘味を控えた味になっていましたが、最近再び甘味の結構しっかりとある味に戻った様です　いい具合の甘味がクセになる美味な玉子焼きです♪　やはり、美味ですね～！
「さんま押し寿司(194)」大阪文化「押し寿司」　関西では、一部回転寿司店でもこういったお寿司も扱ってくれていますが、喜十郎さんは押し寿司が凄く充実しています　私も、お店に行って、押し寿司を毎回いただく様なお店ｔなると、喜十郎さんくらいだと思います

「湯泉タコ(194)」大阪湾の名物泉たこ　大阪で獲れるとこのブランド、兵庫県で獲れると明石たこなのだそうです　大阪の蛸も本当は美味しいのですがまだまだ知名度がありません　確か店内調理にこだわってくれていて、絶妙な茹で具合で、回転寿司の“脇役”と言っては失礼かもしれませんが、“主役”でいいやん！と思えるくらいの旨味のある蛸です　蛸好きな方は是非に美味な「泉たこ」をこちらまで食べに行ってみてください！

独特の魅力のある泉南市に1店舗あるお店です　興味のある方は是非に一度お店に行ってみてください！

回転情報～江戸前回転鮨弥一さん「大感謝祭」

江戸前回転鮨弥一さんでは、「大感謝祭」を実施しています

今年も年末恒例の大感謝祭を開催いたします！旬の食材を職人がバリエーション豊かに調理します。様々な旨さをお楽しみください！

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿し橿原店さんへ　金沢の人気回転寿司店です　関西でも、奈良、京都、大阪、兵庫と出店を続けていましたが、ついに奈良に初出店！　イオンモール橿原の1階にオープンしました　函館市場さんが3階にありますので、なんと、ついに回転寿司が2店舗あるイオンモールの誕生です♪　橿原市は、吟味スシローさん、無添くら寿司さん、かっぱ寿司さん、大起水産回転寿司さん、海鮮回転すしさんきゅうさんとあり回転寿司激戦区ですね♪

「生梅貝珍味軍艦(180＋税)」日本海名物の梅貝　この握りにならなかった部位を細かく切ってたっぷり盛り付けている様です　噛めば噛むほどに独特の旨味がしっかりと感じられます　回転寿司で、なかなかこの価格でこれだけ美味な貝もないと思います　握りだと470＋税円ですが、好みの問題もあると思いますが、味的には負けてないと思います　お店に行った際は、是非に！

「なみだ巻き(120＋税)」刻み山葵の辛味の凄くしっかりの巻きです　山葵好きだとたまには食べたくなるものです　しかし、山葵の強烈な鼻に来る辛味は、本当に強烈なので、調節しながらいただきましょう…　とはいえ、刻み山葵よりも漬けこんだ汁の方が辛味が強いので無駄な抵抗かもしれませんが…　調節して外した刻み山葵は、他のネタをいただく際にトッピングするか、ガリと一緒にいただくといいと思います
「いかじそ軍艦(120＋税)」細かく切ったたっぷりの烏賊に千切りにした赤紫蘇の軍艦巻きです　烏賊の強い甘味に、赤紫蘇の酸味が凄く相性が良く美味な軍艦巻きです♪　

「のど黒の味噌汁(380＋税)」のど黒のアラをたっぷりと入れてくれています　出汁の味も美味ですし、いつも少し時間をかけてから熱々で出してくれています　一杯ずつ温めなおしてくれていると思います　のど黒のアラ、これがみそ汁の具にピッタリで美味しくいただきました　アラをたっぷりと食べているとまるで一品料理の様な満足感♪　これなら、この価格でも納得♪
「赤いか生げそ(220＋税)」赤烏賊ならではな上品な甘味が凄くしっかりあり魅力的なもの♪　珠洲の塩でしたか？　北陸のこだわりの塩がテーブルにありましたので、これでいただきました

「たこサラダ軍艦(120＋税)」ツナ、マヨ、蛸(吸盤たっぷり)、玉子、胡瓜の軍艦巻きです　独特の味に仕上がっていますが、意外とこういうのも相性がいいのか美味なものです　これもたっぷりと盛り付けてくれていました　お子様にも、サラダな軍艦好きな方も、ビールのおつまみにもありなお寿司だと思います♪
「〆さば(260＋税)」自家製の様でした　酸味は抑えめ？塩で〆てくれていました　鯖自身の旨味もしっかりと引き出してくれています　鯖も脂がかなりあり、皮下には脂の層があります　なかなかにこれだけの〆鯖もないと思うくらい美味なものでした

「太巻き(二貫)(120＋税)」絶妙な甘味の「もりもり寿し特製玉子」の端材をたっぷり、干瓢、紅生姜の太巻きです　お寿司のガリではなく、紅生姜ならではな辛味のあるものです　色的にも味的にも凄くアクセントになる紅生姜の魅力、相性がいいものです♪　凄く魅力的な太巻きです

金沢の回転寿司らしく、いいネタ揃っています　「甲箱がに軍艦(470＋税)」は、この時期やっと登場した旬のものでしたが、残念ながら品切れでした…　金沢を中心とした高級なネタをいただくという意味で、回転寿司店ではない様なお寿司をいただけるという意味で凄くオススメなお店です　今回の出店で関西でも、残すは和歌山だけになりました　やはり、金沢の回転寿司は独特の魅力がありますね♪

さて、余談ですが、橿原市は、奈良でも交通の便の良さもあるとは思いますが、現在回転寿司激戦区となっています　私が、まだ学生時代に回転寿司店を巡りはじめた頃、私たちの会「お寿司MAX」の会長(私は副会長)に連れて行ってもらった約15年くらい前、大手さんが奈良には参入前で、それでかえって多くのお店があり、橿原市は地方のお店のパラダイスだ！といった地域だった記憶があります　後に、大手さんの参入で多くのお店は潰れてしまいましたが…　時代を経て、再び回転寿司激戦区というのは嬉しいものです♪

回転情報～まわる寿しもりもり寿し橿原店さんオープン

まわる寿しもりもり寿し橿原店さんがグランドオープンしました

【グランドオープン日】11月27日
【営業時間】10:00～22:00
【住所】奈良県橿原市曲川町7-20-1　イオンモール橿原内
【電話】0744-47-3583

回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　先週金曜日(11月20日)から、期間限定「かに祭り」、「今月の太鼓判」を実施していたので行ってきました　各社、色々と登場させてくれていましたので、遅くなってしまいました

「瀬戸内炙り太刀魚(100＋税)」こういった国産の白身も最近では吟味スシローさんでも登場することもあります　強火でさっと炙った太刀魚です　皮のところの香ばしさもあり、太刀魚の甘味が生姜との相性もいいようにも感じました

「生本鮪漬け赤身(180＋税)」タッチパネルを見ると1皿1貫の様なのですが、2貫でした　写真より少しネタが小さい様にも見えましたが、1皿2貫　これは、何かの間違いだったのか？　ともかく、得したような♪　鮪に凄く合う甘めな漬けだれに漬け込んだ本鮪　本鮪ならではな旨味もしっかり感じられ、美味しくいただきました　胡麻のトッピングも吟味スシローさんらしいこだわりですね♪
「日本海名産白ばい貝(180＋税)」やや柔らかめな食感の貝です　塩でいただきましたが、甘味がしっかりあり凄く旨味のある貝でした♪　こういう珍しく、かつ美味なネタを180＋税円皿でもっと出して欲しいと今後にも期待しています

「かにたっぷり手巻き(かにみそ)(100＋税)」ホームページでは、「かにたっぷり手巻き(マヨ)(100＋税)」のみ紹介されていました　マヨととびこのトッピングでしたが、こちらは、蟹味噌のトッピングです　蟹身には蟹味噌がやはり相性がいいと思います　
「生本ずわい蟹(180＋税)」生ずわい蟹の握りです　1貫180＋税円にも納得できるだけの身は結構大きめです　レモンスライスのトッピングです　レモンを搾っていただきました　そのままでも結構塩味も感じますし、生の本ずわい蟹ならではな甘味が凄くしっかりあり、溶けるような独特な食感も魅力的なものです♪　やはり、この時期、こういったお寿司を扱ってくれているのは嬉しいですね♪

「紅ずわい蟹てんこ盛り(180＋税)」紅ずわい蟹をたっぷり、だいたい5～7本くらいたっぷりと盛り付けてくれていて、蟹味噌ののトッピングです　写真写りも悪く、実際にはもっと蟹身がもっとたっぷりだと思ってくださっていいと思います　紅ずわい蟹身をたっぷりに、濃厚な蟹味噌の旨味が凄く相性がいいと思います♪
「かつおユッケ(100＋税)」鰹を細かく切って、甘辛ユッケだれに漬け込んでたっぷりと軍艦巻きに盛り付け、トッピングに温泉玉子と葱です　ビールのおつまみにも良さそうです　これに七味を振って食べている唐辛子好きな方を見たことがありましたので、今日は、七味、さらに山葵をのせていただきました♪　ここまですると、元の味が分からなくなってしまいますが…　そのままでも十分美味なビールのおつまみにも良さそうなお寿司です

「スイートポテト(100＋税)」バニラビーンズ？の存在感がしっかりとあるスイートポテトです　久しぶりにいただきました　皮と中の食感の違いがしっかりで皮の存在感も印象的です♪

冬に向けて色々と期間限定のメニューが登場してくれていて、凄く満足感の高いメニューが色々と揃っていました♪　この価格で、この充実したメニューは、吟味スシローさんならではなものだと思います♪

回転情報～江戸前回転すしとれとれ屋さん「お正月限定祝い寿司」

江戸前回転すしとれとれ屋さんでは、「お正月限定祝い寿司」の予約を実施中です
【お渡し期間】12月31日～1月11日(前日までの予約で5％割引)

回転情報～江戸前回転すしとれとれ屋さん「クリスマス3段ボックス」

江戸前回転すしとれとれ屋さんでは、「クリスマス3段ボックス」 の予約を受け付け中です
【販売期間】12月21日～12月25日(前日までの要予約)

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎さん「冬のごちそう」

活魚廻転寿司にぎり長次郎さんでは、期間限定「冬のごちそう」を実施しています

白身魚でありながら濃厚な旨味が自慢の「金目鯛」、ピチピチと生きの良い「活車海老」など、期間限定品を取り揃えました。
あったか小鍋や苺たっぷりの冬スイーツもお薦めです！
にぎり長次郎がふるまう『美味しい冬』を、ぜひお楽しみくださいませ。

＊期間限定　2015年12月24日（木）まで