秋に「掘りたて」の生姜。
洗って・味噌を付けて「生食」。これ、最高の酒のつまみであります。
ところが、この種（根生姜）・どこでも１キロ単位で販売なのである。
これでは、多すぎ。近所の店で「半分５００グラムで売ってよ」と交渉して一昨年は作った。昨年は、すでに売り切れていた。
今年は、偶然別の店で、１袋だけ５００グラムを見つけた（多分・袋詰めの最後の半端）うれしい！
節ごとに、小さく「ポキポキと分けます」。５００グラムの塊から、３０ほどの種になります。
熱帯産の生姜は、実は少し手間がかかる。
芽出し・を上手にしないと、育たないのだ。
まあ、芽出ししてしまえば、後は、収穫が保証されたような物である。
赤玉土の中粒を、発砲スチロールの箱に２センチ位の厚さに敷き詰める。
当然だが、箱の底は、水がはけるように、穴を開けておきます（結構多め）。
その上に「土・赤玉の小粒」を混ぜたものを、厚く敷き詰める。
これが、苗床になる。
この苗床に、種を切り口を下にして、並べます。
その上に、また、先ほどのブレンド土をかけて、水をたっぷり。
この箱を、温室にいれ、さらにビニールの覆いをかぶせます。
あとは、２日に１度たっぷり潅水し続けます。これで約１ヶ月。
高温・多湿が大好き・この条件が大事なのです。
芽が出てしまえば、畑はもちろん、プランターでも育ちます。
ただ、乾燥が嫌いなので（そのくせ、日光は大好き）根元にわらや草を取って乾燥させた物など敷き詰め、時々水遣りをしますね。
楽しみだ～～。
僕の秘密兵器・「珪酸塩白土」
菜園は７０坪位しかないので、毎年「休ませる」余裕が無い。
ほんとはさ、１年くらい作らないで、土を休ませればいいんだけど、作らないのは淋しいで・・・
連作は「微少栄養素」（鉄分とかマグネシュウムとかね）を奪い、土がやせてしまうのです。
そこで、「珪酸塩白土」を使います。結構高いのが難点。
人間にも「微少栄養素」の欠乏は良くない。
時々、僕は、これで「補給」します。
