Ｇ県の赤城や榛名のふところでは、旨い豚さんが、飼育されている。
その肉を戴いた。
塩味でソテー・・・ちょっと醤油とレモン。
旨い。
ダイコンの葉っぱが、旨いね～
本日は、贅沢に、清水漁港の「シラス」だった。
アゲも、相性が実に良いのです。
この時期・蕪だ！
さっと、塩で揉めば、俺はこれだけで、２杯はＯＫ！
シークワーサーなど絞ると、最高であります。
つまみに、酢だこ。
群馬県みどり市大間々町・近藤酒造 株式会社の「赤城山・純米吟醸」でおます。
暫く前・「本醸造」は紹介しました。
純米吟醸は、僕は初呑みです。
酵母や酒造米が、本醸造とは明らかに違うと思う。
辛口・旨味のバランスが良いですね。
いい酒です。最近、ブレイクしていますが、頷けます。売れていますが、このまま、味を守って欲しいと思うのだった。
こちらも、時々登場の「天狗舞」。
石川県白山市・株式会社車多酒造の銘酒です。
こちらは、有名な山廃仕込純米酒ではなく、「純米酒 柔(やわら)」です。
名の如く、柔らかな口当たり・やや甘い酒ですが、料理を選ばないような順応性を感じます。
冷で飲みましたが、これからの季節、ぬるめの燗がいいかもな～～
って、中々、手に入りづらいのだが・・・
