梅干しを漬けた・・６月２９日。

南高梅も黄色く色づき・・・・




梅干しを仕込む時期がやってきた。

こちらのお方のレシピで、何年も漬けている。



本では、この後「赤しそ」で本漬けするのだが、我が家はこの「下漬け」のまま土用までつけて、土用に３日ほど必ず晴れる日を狙って干す。



この塩だけで漬ける、梅干しは、昔ながらでまったく美味しいのだ。

これぞ、文化さ。


５日の２ｍ圏内接触者。

濃厚接触・・女房・母親・・・・・・２名。
立ち話・・兄・いとこ（ＳＩ）・・・２名。