５月３日・・・今年初めて、部屋の中で蚊に刺された・・・早くね？
これを関東以南で食べる方は、通？東北では、上杉鷹山が、屋敷の生垣に推奨した「ウコギ」。
食べると美味しいから推奨かもな？
お浸し・おかかお浸し、良いが、茹でて、炊き上がったご飯に混ぜ込む「ウコギ飯」は香り良く秀逸。
我が庭には、宮城のウコギと北軽のウコギが育っている。シーズンに２度は食べる。
スナップエンドウもアスパラも旬を迎えた。塩ゆでが美味い！
間引きニンジン・宮城のふきのとう・最後の屋敷のタラ。
天ぷらだが、間引きニンジンは、細かく刻み・味噌を入れた衣で揚げると、お酒に秀逸。
てんぷらなので、またまた、ニラ蕎麦！
ワケギは、若いうちは、葉を汁物などで楽しんだ。いよいよ終盤だが、種の分を残し「醤油漬け」にした。醤油・こぶだし・鷹の爪。
美味しく漬かった。
４月３０日、イチゴの初採り。今年はなんだか、出来が良い。
５月２日・・早々と、一番小さなサボテン君が花咲かせた。
