今のところ館林で一番お気に入りの蕎麦屋。
俺は「そば食い」おとこなのだ。蕎麦かうどんか？と問われると蕎麦かな？
まぁ・・麺類は押すなべて好き。
ここらでは、ポピュラーな「大根蕎麦」だ。茹でた大根が蕎麦に乗っているのだが、これから暑くなると、さらにこのさっぱり感が美味しくなる。
今回は「大根蕎麦、野菜天付き」のメニューだ。もはや蕎麦も１３００円とか１５００円を覗く値段になってきた。
蕎麦湯は必須！俺は蕎麦湯が好きなんだな。汁を蕎麦湯で割るため残し、蕎麦湯を注ぐ。すすると、香りが立ち最高だ。
こうした店は、使っているそば粉など貼ってある。
蕎麦のそば粉。
乾麺は法律で３０％以下の場合、配合表示義務があるらしい。３０％以上なら表示義務はなく、標準４０％以上、上級は５０％以上らしい。
立ち食い系は様々らしい。
蕎麦屋の蕎麦は一般的には二八。中には３０％の店もあると言うが、そば粉に自信が無いとまず、「そば湯」は出ないな。
その週・・・上信越道「横川SA」。
こうした立ち食い系・SA系の蕎麦では、群を抜いて美味い！
しかし、そば粉の割合はあやしいのだろうな？ほとんど小麦粉だんべか？でも、味がいいんだよな。
そして、この週はここでも蕎麦だった。
ららん藤岡の旨い店だ。人気があって、平日でも並ぶ。でも、店員の采配が良く、回転は早い。
１人前天ぷら付き。
１２００円のお値段。
コシがあって、汁の甘辛も程よい。ちょいと濃いめでそこも好みだ。
天ぷらは抹茶塩なんだが・・・そこは、俺は天つゆが好きだな・・・
蕎麦湯もたっぷり目に入っていて好感なのだ。
そば・・・週に３回はOK!!!
