蜂蜜の甘さを中和する酸味

蜂蜜独特の甘さをパンの酸味が中和して

深い味になるので好きです。

 

メイプルシロップもどうように合います。

 

多分、ブラックペッパーで調味されたポテトなんかにも。

 

香りは種起こしに使ったフルーツを連想させます。

 

食感は全粒粉を使ったのでプチプチを確認できます。

 

テマヒマで創るパンです。

 

種起こしから考えるとカナリの時間がかかってます。

 

今日は９・１１で、こんなのんびりしたパンを

 

創ったり食べたり出来る日常を味わいます。