下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

役員会

2014-09-30 20:19:50 | 携帯更新

タンシチュー試作してます。

ルーを作る時、一瞬カルピスかと思ったけど、
四つ葉のバターで小麦粉を炒めてみました。
ベシャメルソースを作る時は小麦粉をコガス前に
牛乳を入れ始め、ダマを作らないようのばしていくんですが、
タンシチューなんでブラウンになるまで火を入れました。
牛乳を加えた最初はシュークリーム作りに似てます。
もっとも、今回は牛乳ではなくてタンの茹で汁を使いました。
お客様にお届けのパンを焼き上げてから、
自分がシチューと食べるパンを焼き忘れた・・・
ところで 今夜の役員会は
コンサル(中小企業診断士)の方が2名オブザーバーとして
参加してくださり、アドバイスやら異なる視点からの提案など
してもらい収穫アリでした。
話題性ある面白企画開始です。
お子さんお持ちのママさん、
御期待下さいね。
 

9月30日・火曜日

2014-09-30 03:48:30 | 携帯更新
本来ならば、
 
火曜日ですこらポイント3バ~イ  !
 
なんて書くトコなんですが、
 
本日のパレットは足立区役所北館売店のみの営業で、
 
緑町ゆうやけ通り本店は申し訳ありませんが
 
休業させていただきます。