本日よりパレット営業再開致します。
プレミアム商品券のご案内置いてあります。
本日のシフォンケーキはチョコレートですが、
チョコレートを溶かして作りましたから
ココアパウダーのみの場合より若干重く感じますが
味の深みは比べ物になりません。(当店比)
断捨離中に発見したメモを再現してみました。
なるほどココアパウダーだけなら大きく膨らみソフトに焼けますが、
固形チョコレートを溶かして練り込むとソフト感より味を優先すると
考えがちなんですが、メモにはコウすれば軟らかくなるのでは？
と書いてあったので実行してみたら固形チョコレートを
使ったシフォンケーキで自分史上過去最高の軟らかさ実現。