餃子屋探訪番外編 蒲田羽付餃子味カルパス

こんばんは っす。
今回は 餃子屋探訪の記事の番外編で、2月の終わりの出張で 空港からウチへ帰る途中で蒲田に寄った際に
購入した「蒲田羽付餃子餃子味」のカルパス というなんとも気になる名前のブツについて、です。



コチラ、ドン・キホーテの蒲田駅前店限定の商品とのコトで、当地の名物 羽(根)付餃子（蒲田三大餃子とされる
歓迎、金春、你好のが有名ですね）に着想を得たフレーバーのカルパスです。

さて 餃子の味のカルパスとはどんなかね、と 早速食べてみると…にんにくが盛大に効いてます。うーん。こう
来ましたか。餃子のあの食感を持ってくるのは 無理なので、餡で存在感を放つにんにくで餃子感を出そう、と
そういう狙いですね。再現度としては おぉっって驚く程ではなかったな…残念（羽根関係ないじゃん…を含め）。
以上、購入、試しに食べてみてから1ヶ月の間、にんにくのパンチは効いてるケド、ネタとしてはそうでもないか
となって寝かしてしまってましたが、蒲田駅前店限定商品の「蒲田羽付餃子味カルパス」のご紹介 でしたー。

両国 トウキョウ立呑倶楽部

こんばんは っす。

先週末に 小岩の実家へ行く用事があって、その道すがらで寄ってみたお店の振り返り。

夕方、以前 通りかかって気になるも、その日は残念ながら お休みで入れなかった両国駅近くにある
立ち飲みのお店、トウキョウ立呑(リットン)倶楽部に入店。カウンターに立って １杯目にホッピーセットを
注文し、おつまみは短冊にある中からアジフライを頼みました。
お代は頼む都度 で払います。
相撲中継を眺めつつ、ホッピーを飲み、１杯目が空いて２杯目用のナカ(ココのホッピーは中々セットで、
500円でホッピーのソトにナカが２杯分着きます）を割ったところで アジフライが出てきました。
このタイミングで、もう１品おつまみを注文。



アジフライは 150円ながら結構な大きさで、良いホッピーのお供になりました。

白鵬と鶴竜の取り組み(この一番は流石に気になるのか、女将さんも客席側へ来て見ていました)を見終えて暫く
経って、イカの一夜干し(200円)が出てきました。



ホッピーを間もなく飲み終える頃だったので、地酒を頼み イカはホッピーの残りと腰古井(コシゴイ)という日本酒
(小ぶりのグラス2杯分で350円也)で美味しくいただきました。
３杯と２品で イイ気持ちになれてお会計は1200円也。突出したモノはありませんが 料理は味・ボリューム・値段が
上手くバランスしてる感じだし、行ってみてちゃんと満足が出来たお店でしたー。

我が家の D.J. International盤～その１～

こんばんは っす。

『ハウス・ディフィニティブ』発売連動企画!!DJ INTERNATIONAL / UNDERGROUNDの決定的編集盤がリリース!!! http://t.co/5elVgExrb7

— diskunion ハウス/テクノ (@diskunion_clubt) 2014, 3月 14

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4月末、と 少し先の話ではありますが、初期シカゴ・ハウスを代表するレーベル、D.J. International発の
音源をまとめたコンピ盤が出るとのコト(↑)で この機会にウチにある件のレーベル作品をいくつかご紹介、
ってのを 発売までの1ヶ月半の間で何回かに分けてヤってみようかと。

その第１回となる今回は Joe Smoothの代表曲である"Promised Land"(1987年)について。
この曲は 冒頭で触れた"Sound Of Dj International/Udnerground"というコンピには どーやら収録されないよう
ですが、「歌モノ」シカゴ ハウスの名曲として定番的に愛され続けてる曲です。

Side-AのClub mixは 冒頭のパーカッションからして、な ハウスの源流であるディスコに連なっている感の強い
トラックにAnthony Thomas("Promised Land"と同年に出された"Goin' Down"はじめ、Joe Smoothとの仕事を
多くしていますね)のアツい歌唱がバチっとハマっていて、王道ハウスの原型、と言うのが良さげな趣き。
尺を縮めたRadio edit(↓)と、歌を 削り切る手前で残したダブ・ヴァージョンのUnderground mixを収めたSide-Bも
イイ内容です。




おまけ。Joe Smoothは 90年台以降も"Disco Acid"シリーズや、‎かつてのレーベルメイト、Fast Eddieとの共作での
デジタルリリース(Fast Eddie feat. Joe Smooth&Max A Million"Rock Yo Body")など、息の長い活動をしていますが
その中で こんなコトも…てのがあるので最後にソレをご紹介。

2004年には Destinys Childの楽曲をアッパーハウス化したブートリミックス盤を出したりもしてます。

Destiny's Child"Lose My Breath/Independent Woman(Joe Smooth Remixes)"(2004年)





まさか の"Strings of Life"使い!!

蒲田 俺らの台所とり薪

こんばんは っす。

先週の九州出張の帰路で 羽田空港からウチまでの移動の際に立ち寄ったお店の振り返り。

鳥万本店の時同様、羽田空港から京急線に乗り、品川でJRで乗り換えれば良いところを 敢えて呑みイイ街、
蒲田で下車。寄りたかったお店を数店空振って(金曜日で どこも混んでました)難民になり １人様、席 有り
ますよー、の声に釣られて入ったのが 今回取り上げる 俺らの台所とり薪。
東急線の高架下にある、蒲田で長くやっている とり薪という焼き鳥のお店の姉妹店です。

カウンターに座り、まずは のホッピー。出てくる間に メニューから焼き鳥を数品選んで注文。
お通しのキャベツをつまみながら 待つコト暫し…では済まなく、先に１杯目のホッピーが空いて
ナカをおかわりしてソレを飲み進めているトコで ようやくつくねが出てきました。



タレと卵黄で濃厚な 味わいでした。店の推しメニューだけあって旨かった す。

続いて、頼んでいた他の焼き鳥(鶏のレバーと豚のカシラ、写真撮り忘れましたが アブラ)が出てきました。



ココでは 取り上げてませんが、蒲田の八幸というお店があって ソコと同じく焼き鳥に青海苔を付けて食べるん
ですね。このお店も。レバー、カシラ、アブラとも １本100円で、際立ったモノはないものの、良いお酒のお供に
なってくれました。
と、ココで串を食べ終えんのと、ホッピーを飲み終えんのとが 合ったので、蒲田限定のビールを試したい気持ち
もあったのですが 切り上げてお会計。1380円也。
提供速度に難あり(混んでて仕方ない、てのもありますが)、という残念ポイントがあって お目当てのお店に入れず
目論みがハズれたのを挽回、とまではいきませんが 出張お疲れの一寸一杯が程々の満足度で出来て良かった す。
ではでは。

【レコード紹介#93】Phuture"We Are Phuture remix"

こんばんは っす。

303の日なので アシッドハウスのレコードについて記事を書きマン(予)。

— アベだるま親方 (@aka_ABE_DQN) 2014, 3月 3

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てなワケで、3月3日は Rolandの名機TB-303の日、ってんで 件の機材のトリッキーでトリッピーな音色を用いた
楽曲、"Acid Trax"を作ったアシッドハウスの生みの親 DJ Pierreが率いるPhutureのレコードをご紹介。

Phuture"We Are Phuture remix"(1996年)

1988年に Traxから発表された彼らの楽曲の Joey Beltram、Straylight、Mike"Hitman"Wilsonによるリミックスを
収録した盤。同年に 独のLe Petit PrinceからJoey Beltram、Straylight、あとSlamが "We Are Phuture"を、
CJ Bollandが "Slam!"(件のSlamのユニット名はこの曲から だそうな)をリミックスした盤も出てます。

コレ、中学を卒業したトコで親に連れられてイギリス旅行に行った際に買ったんだよな。

NYのテクノ/ハウスクリエーターで自身もTraxから作品のリリースがあるJoey BeltramによるA-1は 乾いたビートに
303のアシーーっドなフレーズを載っけた格好イイ トラックモノ。




StraylightによるA-2は 原曲の"Phuture"の声ネタを上手く使いつつ、の当時流行のアシッドトランス仕立てで、
シカゴのDJ/プロデューサー Mike"Hitman"Wilsonのは 1988年にTraxから出た盤に収録されたのの再録です。
上では Mike"Hitman"Wilsonによるリミックスと書きましたが、どーやらこのAdded production and mixed
by Mike"Hitman"Wilson、とあるのがorginalの模様。この記事を書くのにあたって Traxから再発で出たのも
引っ張り出して併せて聴いたのですが、ソッチに入っているのは同じく Added production and mixed by
Mike"Hitman"Wilsonとレーベル面に記載されているも、歌が少なめで、別のヴァージョンなんですね
（再発のに入っているの、実際は"Phuture Jacks"なのか。紛らわしいな）。



コレが "We Are Phuture remix"のAA面に入ってるの です。
ヤり過ぎじゃない程度に加工されたDarrel Lewisの歌と 303サウンドの組み合わせ、イイなー。

以上、今回は 303の日、にちなんで Phutureによるアシッドハウスのレコードを紹介しましたー。

餃子屋探訪#16博多祇園 鉄なべ

こんにちは っす。

今回は先日1月のに続いて 今年2度目の九州出張に行った際に食べに行った餃子の
お店の振り返り、です。
宿泊先の博多で同行をしていた上司と夕飯を、となり お気に入りの餃子のお店に
連れて行って貰いました。

祇園にある 鉄なべという店に入り、早速餃子を４人前注文。焼き上がるまでは
上司に倣って焼酎をポテトサラダをツマミに飲みながら待ちます。程なくして餃子が
出て来ました。
以前紹介した 宝雲亭や餃子の旭軒川端店と同様、小ぶりな餃子なので １人頭２人前で
丁度良かったです。いつもは焼きたてのイイ状態の内にビールと一緒にザっと食べる
感じですが、熱した鉄鍋に入っていて冷めにくいので、この日は程々に仕事の話をしつつ
焼酎と共にゆっくり楽しみました。こーいうのもイイな。

また食べよう、となるクリスピーな焼き加減の餃子でしたー。

おまけ。鉄なべで写真を撮らなかったので、代わり でもないですが、博多で食べた
うどんのを。



牧のうどん で食べたうどん、ツユに出汁が効いてて美味かったです。尚、横にあるヤカンは
ツユが足りなくなった時に足す用の、です。