ペール缶燻製器を自作 No ２

久しぶりに太陽が出ました（＾＾）

でも長良川はまだ高水です。

今日もペール缶燻製器の制作に励みました（＾＾）

コメントでzuzuさんが指摘されたように、１缶では低すぎて

燻製が燃えようです（笑）

そこで２缶使うことにしました。

ずいぶん前に洗濯機を分解して

金属板（亜鉛かな？）を取ってあった。

それを活用して、燻製器の一番上のふたを作ります。

P9020003 posted by (C)しげじい

まあ上手く出来たか（＾＾）

P9020004 posted by (C)しげじい


燻製を入れるペ-ル缶を重ねてみます。


P9020006 posted by (C)しげじい


ペール缶下側のチップ置き網器を入れる蓋に

カンヌキ？を付けます。

P9020009 posted by (C)しげじい

写真にはないですが、空気取り入れ口をドリルで何カ所か開けます。

上のペール缶を支えるため、Ｕ字ボルトを上部に３カ所付けます。

こんな感じです。

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燻製をするときの温度計を差し込む穴を開けます。


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燻製を入れる網カゴを支えるためのシャフト（６ミリネジロングボルト）を

２本差し込む穴を開けて、２本差し込みナットで固定。


P9020016 posted by (C)しげじい


P9020020 posted by (C)しげじい

魚以外のチーズや肉などひもで吊せない物を

入れる網カゴを設置してみた

もう一つ上段に魚など吊すための網を支えるために

穴を追加。

P9020021 posted by (C)しげじい


どちらを燻製するかで、シャフトの位置を代える。

ほぼ完成！


P9020022 posted by (C)しげじい

後は燻煙を上のペール缶に到達させるための

穴を開けることがっている。

ペール缶の重ねた部分が隙間があるので、それを埋めないといけないか？

燻煙が抜けるための調節する蓋のようなものがいるか？？

実際に燻製を作ってみて考えることにする。