素朴なスイーツ 朴葉餅

モンロー谷で朴の葉を採ってきた。

この近辺、飛騨、美濃地方は朴葉を用いて

朴葉寿司を作る。

昔、野良仕事や山仕事する場合の

お昼ご飯にしていたようです。

毎年我が家は朴葉を用いて朴葉餅を作る。




現在は家の朴葉も使うが今年は枝を伐採して

若葉が固くなるのが遅いので谷で採集してきた！

両方使ったですが（＾＾）



朴葉餅は上新粉を練って餃子のように丸く広げて

その中に粒餡を入れて朴葉で包んで蒸す。

簡単なスイーツです（＾＾）