山菜のミズ（ウワバミソウ）を料理する

渓流で採取してきたミズ（ウワバミソウ）を下ごしらえします。


葉は現場で取り除いて茎だけにして帰りました。





食いごたえが悪いので筋を取り除きます。




余り気にしすぎて外周すべてやるのは面倒なんで


ポキッと折って気になる分だけ取り除いていきます。


今回は味噌汁の具にしました！




残りをあらかじめ筋を取り除いて適当な長さにして


茹でておきましたので次からはすぐに使えます（＾＾）


マヨネーズで和えても良いですね！