にんじん消費強化週間

先日、にんじん詰め放題で詰めた14本の
にんじんがあるので、にんじん消費強化週間です。


まずはポトフ。
いつもは1本のところ、2本使いました。



翌日は豚汁に。
いつも半本のところ1本使用したので
なんとなくにんじんが目立ちます。


赤は目立つから他の食材より
小さく切るようにと教わった記憶があります。



でも、今回は、大きさの問題じゃないです。





ミートローフの付け合わせにグラッセと、
あさりチャウダーに。


茹でてミートローフの中にも入れればよかった？






ありきたりにラペで。


オレンジがなくて、お弁当の残りのみかんの缶詰が
あったので入れてみました。
息子には良かったかな？



ランチのタコライスにはにんじんとサツマイモのポタージュ。




お好み焼きにも刻んで入れました。




昨日はほほ煮込みの付け合わせに、
はちみつレモン煮にしてみました。



ふぅ、これだけ使っても、まだまだにんじん、あります。





さて、ここ数日日中の気温がプラスの数値で、
なんだか暖かくなってきたと錯覚するのですが、
4℃ですからね〜。
それでも、雪がどんどん溶けて、歩道はびちゃびちゃ、
これからは長靴が必要になるかもしれません。


車も、跳ね上げた泥水で、みんなオフロード走ってきたみたいに汚いです。



明後日以降、しばらく天気も良さそうなので更に雪、溶けるかな〜？