ブログ110211 バレンタインチョコBOXイベント

雪が降る中、今日はバレンタインチョコBOXをパティシエと作ると言うイベントだ。

　場所は白金のステラート。
目黒駅から徒歩15分くらいなのだが、あまりに寒くてタクシーに乗ってしもた（\710）


お店に着くとパティシエのステファンはチョコBOXを作った後のプティガトー作りに追われていた。朝６時起きだったらしい。
５０人分を５種も作ってくれるらしい。こうやって間近で見るとお菓子職人って大変だなぁ～

　入口に飾られているデカダンスのチョコレート

今回のイベントは初の試みなのでドキドキ
チョコBOXにプティガトーにお茶で5800円はどおなのだろうか…
プティガトーの質にかかっている(＾～＾)
雪の中、お客様はほぼ時間通りに集合。イベントの始まりである。


製作会場はこちら。普段はレストランで結婚式の会場としても使われている豪華な雰囲気。


パティシエのステファンだが、イタリア人なんじゃないの？と思うほど女性の扱いが上手いフランス人。
しかも日本語もペラペラである。
えせ関西弁訛りで、女性陣を釘付けである。

そんなステファンのお蔭でイベントはとっても盛り上がり、皆んな楽しそうにチョコBOXを製作。

　
チョコレートで出来た箱にこれらのチョコを６つ入れる。


チョコBOXの箱をこれらの素材でデコレイトしていく。

抽選で、ハートとリボン型を２名ずつ選ぶなど盛り上げ方も上手だ。
ステファンが作ると、ものの５分位で出来上がっちゃったので心配だったが、愛しい人へ愛を込めているのか、皆さん結構時間がかかっている。色んな工夫がされていて、なかなか個性もあって面白いし勉強になった。
予定時間よりだいぶ押してしまい、ティータイムへ。
このティータイムがビックリ。

打ち合わせでは、チョコ１、２個と焼菓子１個程度という話だったのが、なんとケーキ５種にマカロン、チョコ４種である。
デザートバイキングかと思うくらいの両である。
しかし、ステファンは進行時間にはあまり捕らわれないようで、会場の中央にそれらのお菓子をデコレイトし始めた

　
バットに入れられて運ばれたケーキの量は圧巻！

　
シュガータワーを中心にステファンが飾りつけ。

　
5種類×50個＋マカロン&チョコが飾られた。

会場がいつまでも使えるのなら、そんな演出も大歓迎なのだが、次にパーティが入っているらしく、15時には会場をクローズしなくてはならない。
このままでは、ティータイムの時間があまり取れず、せっかくのケーキをゆっくり味わうことが出来ない
結局、ティータイムは４５分弱くらいになってしまった。お客様にはもっとゆっくりしていただきたかったのに、残念。。。


ティータイムには色々な種類のハーブティーも用意された。


お帰りの際にさらにチョコのお土産をプレゼント。

至れり尽くせりだ。これなら5800円は安いかも

しかし、来年は進行方法を考えないと、ちょっと大変かも。

余ったケーキを５種ともいただいたが、５つ食べるのは拷問かもでもおいしかった

■Stellato（ステラート）
住　　所 　〒1080071　東京都港区白金台4-19-17　3階
アクセス 　地下鉄南北線・都営三田線白金台駅より徒歩5分　JR山手線目黒駅より徒歩15分
駐車場 無料 ／ 5台
TEL 03-3442-5588　要予約
営業日時 18:00～23:00（土日月休）


■デカダンス　ドュ　ショコラ
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-3
渋谷マークシティ イーストモール3Ｆ
TEL：03-5457-2260
交通手段：JR・東急東横線・田園都市線・半蔵門線・東京メトロ銀座線 渋谷駅直結（京王井の頭線渋谷駅方面）
営業時間：10:00～22:00（年中無休　※但し年始1月1日は休み）