花見だ！ 酒だ！・・「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割」

花見だ！　酒だ！「梅津のきもと　山田錦純米原酒精米8割H 28BY」純米燗金太郎です。今日は、朝から上月八幡宮と観音堂の清掃作業をしてきました。来年度の4月からは、この様な地元の出事も多くなりそうです。年齢順で隣保や自治会の役が周ってきました。もう半世紀以上も、地場で商売をさせて頂いているので、少しでも地元への恩返しが出来れば良いのですが・・。せめて、皆さんの足を引っ張らない様に頑張らねば！さ . . . 本文を読む

花見だ！ 酒だ！・・「宙狐 山廃もと仕込み純米」

花見だ！　酒だ！「武蔵の里　宙狐　山廃もと仕込み」純米燗金太郎です。今朝、今年初めて燕を見ました。長い旅をして、また日本へ帰ってきてくれたのだと思うと感動します。当店に今年も営巣してくれるでしょうか？さて今日の神戸新聞には、地元の千種川の生態水質調査の結果をまとめた「千種川生態第50集」完成の記事が掲載されていました。50年に渡る地道な調査には、頭が下がると同時に、千種川の生態系が今後も守られ . . . 本文を読む

花見だ！ 酒だ！・・「竹泉 純米酒(香色)」

花見だ！　酒だ！「竹泉　純米酒(香色)2017BY」純米燗金太郎です。今日の神戸新聞に佐用町平福の山城である「利神城想像復元図切手」発売の記事が出ていました。雲海を見下ろす利神城跡は、今、登山道が整備中であり、宿場町平福と共に佐用町の観光の目玉になっていきます。ご期待ください。さて、今日の花見酒はこれ！熟成感にとても癒されます。「竹泉　純米酒(香色)2017BY」黒糖様の軽い熟成香を感じる。上 . . . 本文を読む

花見だ！ 酒だ！・・「無窮天隠 斎香 純米大吟醸」

「無窮天隠きもと純米大吟醸 斎香R 3BY」「斎（さ）」・・・清浄な・神聖な・無垢な「香（け）」・・・食べ物・飲み物・供え物神聖なお供え物、すなわち「斎香（さけ）」が「酒」の名称の起源ともいわれる。「米」「水」など自然の恵みで醸す酒を通じて、人と自然の調和を図り、天穏の名の如く天を穏やかにすること、そんな小島杜氏の思いを全て注ぎ込んだ会心の作の山陰吟醸。それが「無窮天穏」だ。まさに際限のない天 . . . 本文を読む

花見だ！ 酒だ！・・「月の井 純米酒」

花見だ！　酒だ！「月の井 純米酒R 3BY」純米燗金太郎です。東京では、桜の開花宣言がありました。標本木で5〜6輪花が咲くと、「開花」となる様です。この様に桜の花の数を数えるなんて、なんと風流な文化なのでしょう！日本ってホント素晴らしい国ですね。来週には満開になっているのでしょうかね？となれば、花見です。今年は早い時期から花見とお酒を楽しむ事が出来そうです。それでは、花見に呑んで欲しい「完全発 . . . 本文を読む

弥生3月に呑みたい春酒・・「さよの煌めき蛍星 純米酒」

弥生3月に呑みたい春酒「さよの煌めき蛍星　純米酒」純米燗金太郎です。東京では、そろそろ桜の開花宣言がありそうです。一気に春ですね。また、今日から「マスク」をするか、しないかは個人の意思に委ねられます。色々な事が動き始めました。新しい時代が到来しそうです。さて、今日紹介する春酒は、当店のオリジナル純米酒です。優しくて、スッキリ爽快です。「さよの煌めき蛍星　純米酒」華やかさはないが、米の旨味に酔い . . . 本文を読む

弥生3月に呑みたい春酒・・「奥播磨 活性すくい汲みにごり酒」

弥生3月に呑みたい春酒「奥播磨　活性すくい汲みにごり酒R4BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。昨日は、「パンダ発見の日」でした。フランス人宣教師のアルマン・ダヴィドが中国でパンダの毛皮を発見し、パンダの存在が世に広く伝えられた日なんだそうです。「白黒」が愛らしいパンダだけに、何事にも「白黒」はっきりした答えを英断する日、とも言えるかも・・・(笑)でも、世の中「白黒」だけでは割り切れない複雑な答 . . . 本文を読む

弥生3月に呑みたい春酒・・「龍力 熟成純米古酒1999BY」

弥生3月に呑みたい春酒「龍力　純米20年熟成古酒1999BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。連日のWBC野球中継に一喜一憂しています。野球の楽しさを久しぶりに満喫していますが、本音は自分でプレーして楽しみたいです。^_^さて今日の春酒は、この「大古酒」です。熟成の旨味の凝縮感は半端ないです。「龍力　純米20年熟成古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や . . . 本文を読む

弥生3月に呑みたい春酒・・「武蔵の里 純米吟醸」

弥生3月に呑みたい春酒「武蔵の里 純米吟醸」早瀬土人形の純米燗金太郎です。始まりと終わりが交叉する弥生3月は、「ウキウキワクワク」と「せつなさ」も交叉して複雑です。こんな月こそ「刹那」を大事にしたいですね。さて今日紹介するのは、日々の刹那ごとに味わいも変化して、深みを増していくこのお酒です。「武蔵の里 純米吟醸」冷やで呑むと、バナナを感じる含み香があり、きれいな酒質の良い酒だが、なんだか味がふ . . . 本文を読む

弥生3月に呑みたい春酒・・「武蔵の里 山王 雄町純米

弥生に呑みたい春酒「武蔵の里　山王　雄町純米」早瀬土人形の純米燗金太郎です。今日は、一気に気温が上昇して20℃を超えました。今年の桜の開花は早そうですね。近々、花見で盛り上がる事が出来そうです。ワクワクが止まらない(笑)花見に呑みなら、これを推します。雄町米のふくよかな旨味が堪りません。「武蔵の里　山王　雄町純米」田中酒造の地元の氏神様が祀られる「山王山」にちなんで名づけられた岡山産雄町純米酒。ま . . . 本文を読む