ごあいさつ。
ストレス解消にヘタなお絵かき。描くとなんだかスッキリするんです
ここ数日食パンを作り、届いたお塩で体の調子がよいです
耳鳴りによる睡眠障害を抱えている私です
まだ様子見で愛犬とともに不思議な塩で助かっています
純粋の塩ではないですが、かなり体調がよくなるようです
私も愛犬もこのお塩を摂ったら途端に眠くなりました
愛犬はそのままパタンと眠ってしまったくらいです
ペットに塩はいけないは嘘です。犬は塩と生肉
我が家は野生肉を与えています
食パンを作るのは久しぶりで四角くなりませんでしたが
元種がものすごく元気なんです。通常は１か月を要しますが
なんと数日で完成したのでした
ようするに、冷蔵庫で種継ぎをしながらの一か月間ではなく
最初の元種を作る時にいつもより多い日数で発酵させれば
発酵も早まり、酸味も少なく完成するようです
小麦粉と水だけでパンができるのです
元種がイースト菌の代わりというか、そのものです
パン生地がパン種となります
元種、中種、パン生地、このどれをとってもパンになります
愛犬の不調がわかりました
クッシング症候群が完治していなかったのです
現在は薬を飲ませていませんが時折妙な症状が少しずつ出ていました
治ってもまた出るのでおかしいな、と思っていました
目やに、股間を舐める、便の回数や状態、夜の寝姿がいつもと違う
気を付けてみれば些細なことですが微妙におかしいと気づきます
そしてこれらの症状が犬のクッシング症候群から来ているのでした
当時のブログを読み返してみます
自分のブログが役立つだなんて結構嬉しいかも
まぐろの佃煮を作ろうと思ったがレシピがわからなくなり
適当に作ったら水分多め。そこでひらめいた！
へそ大根は、水でもどし冷凍しておいた
干したものは長期保存はできるが、やっぱり茶色くなるし、風味も悪くなる
戻して冷凍して保存しておけばさらによい
まだ煮ている途中で夕方さらに煮詰めた
今日また火を通して、昼食に食べてみます
久々にワクワク、ドキドキします
