きらり。

最後は自分で書いて
おもしろいな、
楽しいな、
うれしいな、
そんな日記にしたいです。

ごあいさつ。

ストレス解消にヘタなお絵かき。描くとなんだかスッキリするんです

我が家の隠し味!?

2010-07-31 | レシピ



朝風呂に入って大きな洗濯ばさみで髪を束ねて、いざ料理!
買い物も辛くて、冷蔵庫には卵だけかな?
少し涼しかったので、昼食兼夕飯の支度にとりかかった
午後になるとまた暑くなるので、ご飯支度は午前中に済ます

髪の毛の量、わたし すごく多いんです…
びっくりした?





味噌汁を作るのもおっくうだった私…
味噌汁の素(インスタント味噌汁)を作っておいた
冷蔵庫では3週間程しかもたない、という事で、
2、3日冷蔵保存してから、冷凍庫へ移した

味噌400g(2種類)と 酒100cc、昆布10g位(細かくしたもの)、
削り節(50g)を入れて少しもみもみしただけ
一晩室温に置いてから冷蔵保存
お椀に味噌汁の素を10g入れて、お湯を100cc注ぐだけ
飲む時は、時々かき混ぜながら。
そうしないと何故か下に味噌が沈んでしまうのだ

たまにネギのみじんなどを浮かべる
本当に助かった…
これがなかったら、と思うと空恐ろしくなる





バニラアイスが入っていた容器
ポテトサラダを入れるのに丁度よかったょ
じゃがいもはいつも買い置きしてあるので、早速作った
隠し味は、じゃがいもに糠漬けから出た水分を入れてゆでたことかな

あとは炒めた自家製のベーコンやマヨネーズを入れたこと
こふきいもにしたこと
梅干の果肉を入れたこと





炒飯は私が苦手な 嫌いなものの一つ
でもたまには、と思って冷蔵庫をガサゴソと探していたら
にんにくの醤油漬けが出てきた
これも自家製のにんにくです

ご飯は360g(2人前)、たまご2ヶ、焼きそば添付のマヨネーズ(5g)、焼酎少々
いんげんの佃煮のたれ、ベーコン少々、小ネギ少々

ベーコンを炒めた脂で、たまごをスクランブルしてとりだす
あっためたご飯とベーコンを戻しいれて、焼酎(酒)を振りかけて、
マヨネーズを入れて、軽く炒めて。

にんにくの醤油漬けのみじん、小ネギ(庭から)のみじんを入れて
あーとーは、いんげんの佃煮のたれ少々、だしの素少々と炒めたたまご。
余裕があれば、たまごに塩、胡椒してもよいかな?
本当の隠し味は、いんげんの佃煮のたれを入れたこと

いんげんを醤油とみりんなどで煮つめると、昆布の佃煮のようになります
その残ったたれがうまかったのです
ない方は当然、醤油か塩で代用
にんにくの醤油漬けがアクセントになってこれもよかったです

似たような食感で青梅の醤油漬けもよいかな
醤油につかった青梅をみじんにして炒飯に入れても





美味しかったので、再度作って差し入れにしました
チビはもうわかっているようで、甘えたような声を出して

 「うぉーん…」
(おれも連れて行けー)

うるさいやっちゃー





今日は朝から雨が降り、曇り空になり、時々小雨
祭りは大丈夫だろうか?

ちなみに私は冷やし中華も食べないんです
麺類は好きですが、具が多くなると食べられなくなるんです

スイカやメロン 冷やし中華は、年に一度食べればいいほうです

新しく買ったPCの請求書、忘れてた
月曜日に入金しておかなきゃね
まだ古いPC動いてるよ~~





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きゅうりがぁ…

2010-07-30 | 妄想日記

雨と風できゅうりの支柱がこのように倒れてしまいました
我が家の家庭菜園の土はコンクリートのようにかたい
上から土を盛った物です

きゅうりの苗自体は大丈夫でしたが、支柱をかたい土の上にさしたので
雨が降ったり、風が吹くと もろくも崩れ去ってしまうのです
  
きのうの雨は屋根から滝のように流れてすごかったです
ゴーッと。
もうだいぶきゅうりも飽きてきたので、支柱を取り去って かぼちゃ状態
今年はもうこれで終わりかもしれない
疲れた…






いつも散歩している場所です
民家あり、田んぼあり、畑あり
田舎のような町のような…
まだ町のほうに近い雰囲気の場所

チビは濡れた道が苦手で、そーっと歩いております

先日は、ンコをしながら、側溝に落ちてしまいました
オバカです
用を足しながら徐々に前に行くもんだから
たまにくるくる回ったりもします
動きが激しい時には、リードを引っ張って調節してあげます

室内犬一匹と息子約一人
夜勤のある仕事は、私自身 家から逃げられません
そんなところもあり、動く事自体 辛いね

かといって、本を読んでると眠くなるし…





今日はスズメがよく見られました
おいしい餌が見つかったかな?






今日も雨の余韻
掃除が出来ないなー

お裁縫道具が見つからなくて困っています
どこだろう?

きのうの雨で急にヒンヤリとした空気が流れて
お風呂上りに、長袖を羽織りました

今日ははっきり言って暗いです…
だって、室内も暗いもの
息子もいるもの

真っ暗だー




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当選と夏ばて!?

2010-07-28 | レシピ



少しだけ雨水がねこぐるまにたまっていました
それで小さな赤いバケツにあけて、ミニトマトの苗に…
そうしたら、カエルがぴょんと出てきた

さっそくねこぐるまの上に梅を干してます
天候がよくありません
2、3時間でもいいので、カラッと晴れてほしいのですが
あいにくの曇り空 雨も降りそう

うちは滅多にごみを出さないのですが、たまった紙類を資源ごみに出しそびれて
燃えるごみとしてけさ、2袋出しました
それが重量オーバーなのか、重たくて大変でした
一つは袋が破けて、慌ててガムテープを取りに走り回った

途中、軽トラックで巡回中の会長がやってきた
鍵をかけない人が多いので、廻って歩いているそうだ
恥ずかしいところを見られてしまったが…
ごみステーション置き場には、簡単な鍵が付けられている

はっきり言って、とても使いづらい

きのう、無料の日帰りバス旅行の当選の知らせが届いた
出したことは覚えているが、なんか2等だったらしい
でもまたハガキを出さないといけないみたい
スケジュールは早朝に出かけて、夕方遅くに帰るようだ

「こんなの出してもチビがいるので、出かけられないし…
 でも、当たるはずもないから適当に出そう…」

そうしたら、当たっちゃったの
行きたい でも行けない 
犬が居るっていうのは、ある意味 とても不便である
トイレに行こうが台所に行こうが、常に行動は一緒なのである

うーん
なんというか、小さな子供が居ると思えばわかるかしらん?





大きなきゅうりが1本、ぶら下がっていました
一晩で倍の大きさに…
ほとんど作らない きゅうりのなますを作ってみた

空腹感がないので、最近はごはんに味噌汁をかけて
ようするに、ねこまんま…
こういうことはあまりなかったので、少々自分でも戸惑っている
焼きそばも食べられないようだ

カレーならどうだろう…
作る気力もなくて、暑いのもあるが、先日のような暑さでもないし
夏ばて!?らしい

体の調子が悪い時に、家族の食事を作るって、ある意味拷問だ

車庫にあった味噌樽と格闘して作った味噌汁
ちょっと塩梅が効き過ぎて、息子はむせておりました
器官に入ったのかな?

水も大分飲んでおりましたから、たぶん濃かったんでしょう
なんといっても樽に付いた味噌はもったいないもの
水で洗うようにして、味噌汁を作ったんだけど。
まっ、いっかー




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月の向こうに…

2010-07-26 | 妄想日記




プリントスクリーン(画面のコピー)という機能を使ったことがありますか?
私も今年(昨年だったかな?)になって、初めてやってみました
XPの時に覚えたのですよ
それで、7(セブン)でも一応試してみたんです
うまく出来ました
(万年初心者なので、たまにやってみないと忘れてしまうんです)

安心していたら、7には簡単に出来るツールがアクセサリに入っていたんです
それもいたずら書きも出来ました
よーく見るとありますよ(もっとちゃんと書けばいいのにね)
どちらかというと古い物のほうが大好きですが、
こういった便利な物があるというのも捨てがたいですよね






ほっかぶりのかっちゃ…
草取りに一生懸命
今年の梅雨は、雨が多かったので雑草がすごいんです
取ってもとってもまたニョキニョキ…

シロツメクサ(クローバー)を敷き詰めて、家庭菜園を営む方法もあるとか?
来年、試してみようかな
どうせなら、クローバーの方がいいかも…






早朝は曇り空…
しゃがんでいる向かい側には、わんこがいるのかな?
8時を迎える頃、日が差してきました
今日から梅を干します
あまりよくない県産の青梅ですが、梅酒にできなかったので
梅干しも少し休むと作り方を忘れがち

丁度よい日となりました…



夕べは悲しいことがあって、就寝間際に月を見てから床につきました
じわじわと涙が滲み出て… よく寝付けませんでした
夜中に冷えて、トイレに行きました
もう一度、月を見てみました
雲の合い間から見えていた月は、いつの間にか見えなくなっていました

大好きな方が、尊敬する方が、あっという間に天国に召されました
まだ心の整理がつきません
でも、彼女の残した料理(醗酵食)の数々は、いっぱい残っています
やっと探し出したブログも、もうこれで見ることは出来なくなりました

平ぱんも彼女の残した財産です
ですが、彼女は私より少し上の人
あまりに早すぎる死に、まだ信じられません
彼女自身ももしかしたら、「どうして?」 と、思ってるかもしれませんね

きれいな料理とかアイディアいっぱいの料理とか
残り物とか買ってきた惣菜で料理をする方達は、この世に五万といる
でも彼女のような料理人はそうざらにはいない
「醗酵の神様」 と言っても過言ではない

普段はパンを作っている方だが、醗酵食に関しては右に出るものはいない
私は一人で勝手にそう思っていた(いや、私だけではないと思う)
心の空白は、時間だけが癒してくれるだろうか?

合掌…






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お元気ですか?

2010-07-23 | 妄想日記

人形ねぷたを見かけました
とても小さいです 園児用…
運行はいつだったのか これからなのか 全くわかりません
夏の日差しが眩しくて、頭ももうろうとする

今日は30度を越えませんが、湿度が高くてムシムシ…
うるさい息子は午後から仕事に出かけました
毎日ではないが、宅配便が次から次へとやって来るので、いやんなっちゃう
髪を2本に結い、タンクトップ、水着用のホットパンツで迎え出る私
恥じらいはいずこへ…





先日、カップ焼きそばを頂きました
BIGで、あまり美味しくなくて、とうとう残しました
冷凍もイヤだし、冷蔵庫で乾燥させて、おやつのチキンラーメンに…
まだカリッとしてないのだが、試しに…
 
あぁー 今晩のおかずが思い浮かばない




初めて作ったキュウリはとてもおいしい
基本は生ごみ堆肥と液体肥料
土にあれを混ぜて、これを混ぜて、なんて面倒くさいことはしない

春に土と一緒に冬にたまった生ごみ堆肥を埋め込む
しばらくしたら耕して、苗を植える時に、液体肥料を水で薄めてまく
雑草も抜いた方がよい いや雑草と一緒に育てた方が…
と育て方もいろいろとある
虫が雑草の方に行くので、いいのかもしれない…

これは好みの問題

ご近所のコユリちゃんは、息子のところへ行ったのか
ご主人と共に留守の様子…
軽トラックがないもの
それであの太ったキュウリをいっぱいくれたんだ

ちなみにキムチ味のキュウリ漬けは我が家で採れた物
やはりうまい…
コユリちゃんは野菜の収穫時がよくわからないようだ
大きければいぃ、と思っている様子

でも子供たちが巣立って、野菜を育てるのが生きがいになっている
これがなかったら、もっとグータラしてただろう
コユリちゃんは我が家の唐辛子の種が欲しいらしい
でもなんに使うんだろうね…

育てたいから植える
食べたいからではないらしい
やってみたい、からだそうだ

元々体が丈夫な方らしく いつも元気だ
私は?と言えば いつもあちこちにガタが来ている
でももしかしたらそれで長生きできるかもね
丈夫な人ほど、大病をする、という話もよく聞く

丈夫な体には産んでくれなかった親ではあるが、
やはり大切に人生を生きたい
そんな風に思います

曇り空はイヤだなー






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平ぱんと…付き合う

2010-07-20 | レシピ

このパン種を作り続けて、はや2ヶ月?
仕込んだ時期は、確か5月だったかな…
最初の三日間でうまく醗酵せず、途中全粒粉を足してみた
それで、倍以上の期間がかかった
寒いのもあったので、半ば諦めていた

小麦粉と水だけ…
イーストフードも何も入れない
なのに、こうしてふっくらと焼けた
まだまだです
においもまだ酸味があります
それでも徐々に美味しくなってきた

今日もこれにカレーを添えた
ナンを厚ぼったくした そんな感じの平ぱん
塩をちょっとだけ入れて…
素朴だけど偉大なパン種だ
もう少しだ 頑張ろー

完成したら、いろんなパンを作れるんだよ





今日はちょっと朝から便秘気味!
買い物もあった
面倒くさい 体がいう事をきかない

だーが、今日は給料日
ATMコーナーへ
入ってない
そこですぐにメール

「今日は入金ないの?…」

「OK」 ← ダンナ

午後、散歩ついでにまた行ってみた
やったー!
でもやはり少ない
仕方がないんだよー♪


こうして年々減っていくお給料
ローンはまだはるか彼方だ…


午前中、買い物を済ませて、書店にちょっと寄り道
クッキングパパがないかなー?
ありました
隅っこに…それも5月に発売された物だけ
見つからないわけだ(全部で4冊だけだった)

帰宅してすぐにコユリちゃん…

「さっきも来たのよ」

と何度も言う

「キュウリどう?」

スーパーの袋を持っていそいそと…
チビはキャンキャン吠えてた

数えてみたら、20本以上…
最後まで数え切れないくらいあった
これをコユリちゃんとダンナで食べるのか?

「これだと食べ切れないでしょう?」

「うぅん 塩漬けやなんとか…」

全て食べているという(早口で聞こえなかったの)
本当かしら?食べ切れなくて、私を呼んだのでは?
ついでにピーマンの苗を2本頂いてきた

体調がすぐれなくてもこういう時には体は動くもの
それからすぐに昼食をとって、ダウン!
横になると、背中の中央部分の骨のあたりがなんだか妙に変だ
寝返りとか、起き上がる時が一番辛い

でもね…
人間って一度 大病をすると無理を出来なくなる
昔はすごく几帳面に仕事をこなしてたけど、今は本当に適当にこなしている
なので、雑草が生えようが、ごみが溜まろうが気にしない
気にはするけど、行動に移さない

明日でもできる
そう思えるようになった
人にも優しくなれた
性格は変わらないけど、逃げる事も覚えた
全部請け負うと自分は潰れてしまうから…

40代前半までは、すごくつっぱってた
自分が正しいんだ
そう思ってた
でも違う事に気付いた
本当は自分が気付かないだけだったんだ

と、おろかな自分を発見した

明日から子供たちは夏休みだそうだ
親は…
うんざりかね?





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今度は神経痛?

2010-07-18 | 妄想日記



きのうからすんごく暑くなりました
チビもこのように笑ったような顔をして、息をしています
今日はきのうよりも暑いようだ
私はやっと今の時間にPCの前に座れた

息子の休みに伴って朝からずっと動きっぱなしだった
車庫にて工具を整理していたようだ
使っていない鉢を釘で打ちつけて、工具入れ
私の物は下に落ちていた

「なぁ 神経痛ってどうしてなるの?
 じぃちゃん ばぁちゃん 神経痛がどうのこうのって言わないの?」

むろん、返答はない
私のひとりごと…
相変わらず雑巾、軍手は汚くする
雑巾はバケツに浸けて置いてるが、もう首も動かせない

神経痛かどうかは、定かではない
普通は寒い時期になるものではないか?
ここ2、3年 初冬に症状が出るようになった
最初は背中の上(首筋に近い)が、チクチク 針で刺されたような感じだった

一度椅子から落ちて背中をひどく打って、心臓がなんというか
息が出来ないくらい 痛かった
そのせいかな?と思っていた

肋骨のあたりが痛かったりして 起き抜けに痛くなる
1ヶ月程で痛みは治まる
次の年 今度は肩の方だった
それから背中とか いろいろと移動している
今回は夏に症状が起きた

起き抜けが一番辛い
ズッキーンと痛みが生じる
ぎっくり腰のような痛みだ
早朝、目の前の電柱を見上げようと思ったら

ズッキーン!

痛くて散歩もままならなかった
ゆっくりと歩きながら帰ってきた
そんな中、掃除とか片付けとかが、ごっつー 辛かった
本人は午後になって また出かけた

私のことは眼中にないようだ(神経痛)





で…
カメラを首から下げるのも辛くて
そのせいか、斜めに映った

本当は猫が視界に入って、慌てて写したから…



しばらく、いや2週間ほどで治ると思う
長くて1、2ヶ月
早くて1、2週間だ

神経からくるのだから 困った事になった
うーん…
痛さはなった本人でないとなかなかわからないよね
それくらい体は老化した、ということかな


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凝っている物

2010-07-16 | 妄想日記

最近チビはこれに凝っている
通販で買ったおまけのようなものだ
あまり役に立たないのですが、これに紐をつけてみた
なかなか言う事をきいてくれない?せいで、やきもき
少し遊んでは休んでの繰り返し

そーっと片付けようとすると、またムクッと起き上がる
口にくわえて目の前に持って来られても…
こういう時、この子が口がきけたらどんなに楽しいだろうな
そんなことを思いながら、チビの顔のまん前で、グー チョキ パーをしている
なんだか虚しいが…

息子は会議とかやらで午前中仕事に出かけた
合い間にATMコーナーに行ってきた
週に一度は車を運転してストレス発散!
偶然にも夫名義の通帳と私の通帳が…

「営業時間内に窓口へお越し下さい」
(記帳するところがなくなったの)

などと案内された
偶然とはいえなぁ…
手間が省けて楽だけど、こういうのが一緒というのも…






きのう、久しぶりに次男に差し入れした
このところ全く反応がない…
いいのか悪いのか

けさスーパーにも寄ってみた
夫婦なのか、共に下は紺のジャージー
上は違った上着だったが、似たような感覚の洋服だった
一緒に暮らしているうちに似てくるんだろうね

うちはちっとも似てないからね…
よかったー





あんず
もう収穫後の姿
落下したものも美味しそうだった
梅干にしても美味しいよ





今日もすっきりしない曇り空
時々雨がこぼれます
やっとキュウリを1本だけ収穫できそうです
作れた、という事が一番の収穫

台風とか強風、雨が多いと家庭菜園でも

「あー、やらなければよかった」

と、思うこともしばしば…
梅雨明けはあるんだろうか
ちょっと時間が空いたので更新






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おまけ。

2010-07-12 | レシピ

似たような写真。
なので、2つに分けました
電球の加減で、料理はちょっと違うように映ります
出来るだけアップで撮るように心がけています

やっと風がおさまりましたね
台風とまでいかないですけど、家庭菜園の野菜が心配でしんぱいで…
こーんなに風が出てくるとは思わなかったので、
こうなると頭の中もぐちゃぐちゃ…

整理がつかない。


で…
冷凍庫から味噌を出したり、子供部屋から米を持ってきたり
ちょこまか動けるようになりました
一番嬉しいのは

息子がいないことだ





大分前に買っておいた保存瓶
夜、就寝前に写した
きれい…

って、思えるほどに、回復したの。

この私。
投票に行くのが大の苦手…
私が行くと何故か人が閑散としている
なんで?

若い頃から苦手だった
田舎は投票する方は少ないが、何故か職員だけがいっぱいいてこわい…
マジでこわい
帰り際に会釈された

「ごくろうさま」 の意味?
蒸し暑い部屋でした(お座敷)
冷や汗、たら~り。





これね
梅酒を仕込もうと思って洗っておいたの
(まだやってます…)

でも必要なかったの

梅1ヶに焼酎を入れてさー
かわゆく作ってご覧よ。
うめー?かも…






ここだけに生えてるの
小さいので私のカメラではこれが限度!
何度も言うけど、何度も考えるけど
こういう時、

「カメラ ほしいなぁ…」






今年は雨が多く、災害が多くなっています 
どうか お気をつけて!



双子の男の子がご近所にいます
どこか表情が違うので、あれっ?と思いましたが
よちよち歩きで世話が大変そう

私にはまだまだ関係ないが…
孫っていぃよね

できれば、女の子の方が。
男の子はいらねーよ~~





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2010 青唐辛子の一升漬け

2010-07-10 | レシピ


また、ヤカンの空焚きをやってしまった
ドラマを見ていた
通常ならお湯の湧いている音が聞こえるはず
でも私には全く聞こえない
このところの風邪の症状で、更に耳は聞こえづらくなっている
(普段、雨が降っていても風が吹いていてもダメだ)

いつのまにか目の前にあるお湯の湧き出る音さえも…
それでいつもはオーブントースターのスイッチをタイマー代わりに
高音はよく聞こえるので…
それでもその一連の操作を忘れると何も意味がない

何かに夢中になっているから、ではなくて
完全に忘れてしまうのは、どこか間が抜けている
笑い事では済まされないが、臭覚は敏感なので、
何かキナ臭い…
そうしたら、ヤカンの水は空っぽだった

散歩に出る前は一応、ガス台の点検をしている 
既にガス台のロックを忘れてしまっているが
何でも忘れてしまって… 非常に困っている

今日も買い物をしていない
息子の夜勤帰りで風呂を沸かしていた
扁桃腺で体にいいのは、お湯につかることだ
体の節々の痛みが緩和される
今日はいつもよりしのぎやすい日になったので、早速入った

収穫した唐辛子は、3本
キュウリもミニトマトも実をつけ始めた 
だが成長が遅い
今年もさっそく青唐辛子の一升漬けを仕込んでみた

安い醤油とちょっと失敗した米麹(冷凍保存)と一緒に
唐辛子を刻んで入れてみる
全て同量というが、全て揃えるには、あまりに無理がある
そこで今年は最初に、米麹と醤油を全て入れてみた
収穫した唐辛子を後入れで仕込むというやり方

米麹は少し足りないので、米を研いで明日また仕込むつもり
今度は衛生面を気をつけないとね
アオカビがつくのですよ
これはよくありませんね

青唐辛子の一升漬けは、北海道辺りでは大根を入れたりもしているようです
イカの刺身とか一番おいしいかな…
普段はご飯のお供に頂いてます
食欲増進がありますが、唐辛子によって辛みは違ってきます
気張って作る物ではないので、今年で3年だー





余談ですが、子供ねぷた会に加入するには、一世帯3千円
(毎年、参加人数に関係なく)
半天貸出し料は、一人500円
その為、我が班では昨年は0人
子供はいないわけではない…

梅雨時、いっぱい雨が降ったので、
ねぷた祭りの期間中は、さすがに雨は降らないだろう…?

もう少し、負担を軽くして欲しいな、と
子供が小さかった頃はいつも思ってました
なので、一度だけ払って参加させてもらいました 
あっ、いやっ、二度かな!?


お昼、久しぶりにおにぎりを作りました
検査の為の絶食後とか、病み上がりに食べるご飯って本当にうまいっ!
さすがに酒は飲めませんでした
「チョコプリン」 というデザートを冷凍させて、ひたすら食ってた

一日熱が出ただけで、あっという間に症状はよくなった
今年の梅酒を作ってしまった後だったので幸いした
ところが…
わたしは 「もっと 面白いことが出来る! 」 ことを忘れていた
かれこれ、3年前の話になる
作りそびれて忘れていたのだ

それを思い出させたのは、スーパー内での本の立ち読み
これは…
目が点(・ になり、慌てて自宅に戻って、本を探した
捨てないでよかった

もし材料が揃ったら、作ってみたい
夕飯なんてどうでもいいのよ
だって息子は今日も午後から出かけて帰りは8時だって…
久しぶりにラーメンにしよっと…
ネギも収穫してわんさか~~

ネギいっぱい散らして、ネギラーメン?
(喉にいいかも…)


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