遅ればせながら、チーズクラブのご報告。
やっぱりフランスのチーズには風格があるような気がします。
いくらニューワールドって言っても、フランスワインの奥深さにはどこかかなわない、というようなね。（←あくまでも私見です）
今日の◎チーズは、Mothais a la Feuille（モテ・ア・ラ・フォイユ）。
仏ボワトゥー地方産。山羊乳製。MG45％。
栗の葉で包みます。（かつてはプラタナスの葉だったらしい）
シェーブルですが、いかにもシェーブルという感じではありません。濃厚でクリーミー、だけど爽やかなんです。
ソービニヨンブランの白ワインジャムや、オリーブオイル、黒胡椒と一緒に食べます。個人的には、ジャムと一緒にいただくのが一番好きでした。
今日のラインアップ
①Valfrais Chili & Paprika, ②Mothais a la Feuille, ③Tommette de Chevre Bauges, ④Abondance fermier (AOC), ⑤Blue de Vercors-Sassenage (AOC), ⑥Vigneron Confiture de Framboise
⑤は、ブルーだけにくるみやはちみつ（メイプルシロップ）と相性が良い。くるみをその場でこんな風にみんなで割って食べたら、楽しいよね。
おいしいものをおいしく食べられたことに感謝！
↑今日は、グルノーブル産のくるみじゃなくて、カリフォルニア産のくるみをグルノーブル産のくるみ割りで割りました。
グルノーブル（Grenoble）
フランスの南東部に位置する都市で、イゼール県の県庁所在地。アルプス山脈の麓、イゼール川沿いに位置し、周囲を大きな岩山で囲まれている。岩山を刳り貫いたバスティーユ城砦へは、イゼール川を跨ぐロープウェイで行くこともできる。（ウィキペディアより）
やっぱりフランスのチーズには風格があるような気がします。
いくらニューワールドって言っても、フランスワインの奥深さにはどこかかなわない、というようなね。（←あくまでも私見です）
今日の◎チーズは、Mothais a la Feuille（モテ・ア・ラ・フォイユ）。
仏ボワトゥー地方産。山羊乳製。MG45％。
栗の葉で包みます。（かつてはプラタナスの葉だったらしい）
シェーブルですが、いかにもシェーブルという感じではありません。濃厚でクリーミー、だけど爽やかなんです。
ソービニヨンブランの白ワインジャムや、オリーブオイル、黒胡椒と一緒に食べます。個人的には、ジャムと一緒にいただくのが一番好きでした。
今日のラインアップ
①Valfrais Chili & Paprika, ②Mothais a la Feuille, ③Tommette de Chevre Bauges, ④Abondance fermier (AOC), ⑤Blue de Vercors-Sassenage (AOC), ⑥Vigneron Confiture de Framboise
⑤は、ブルーだけにくるみやはちみつ（メイプルシロップ）と相性が良い。くるみをその場でこんな風にみんなで割って食べたら、楽しいよね。
おいしいものをおいしく食べられたことに感謝！
↑今日は、グルノーブル産のくるみじゃなくて、カリフォルニア産のくるみをグルノーブル産のくるみ割りで割りました。
グルノーブル（Grenoble）
フランスの南東部に位置する都市で、イゼール県の県庁所在地。アルプス山脈の麓、イゼール川沿いに位置し、周囲を大きな岩山で囲まれている。岩山を刳り貫いたバスティーユ城砦へは、イゼール川を跨ぐロープウェイで行くこともできる。（ウィキペディアより）