3月も半ばを過ぎると、
庭の時計の針が一気に早く進み始める気がします。
庭に出る度
いろんな花が咲き始めていたり、
花から実に変わっていたり、
続々といろんな葉っぱが現れてきたり
加速度的に進む春を実感。
賞味期限ぎりぎりのアーモンドがたくさんあったので、
(切れてたわけではありませんよ、決して。)
食べやすいようにと、
キャラメリゼしてみることに。
煮たせた 水とグラニュー糖の中にアーモンドを入れて
焦げ付かせないように混ぜていればそのうち光沢が出てきます。
つやが出たらバターを少量入れて、
キッチンペーパーの上に敷いて冷ませば出来上がり！
お好みで
ココアなんかにまぶせてもいいかも。
自宅で簡単にできるヘルシースウィーツ。
グリコ’s キッチンに
決して引けを取りません。
東京の代表的お土産の一つ。
御門屋の揚げまんじゅう。
この季節、桜あんというのも出ているようでして。
白あんに桜の香り、
おいしかったです。
季節ものはいいですよね。
Le Roux。
前回の焼き菓子に続き、今回はキッシュ＆タルトの巻。
トップの写真。
これはアプリコットのタルト。
パイ生地も、フィリング部もおいしい！
トッピングのアプリコットも、生っぽくて（缶詰ぽくなくて）おいしい！
アップルパイ！
ホントにおいしかった。
リンゴ自体もおいしいリンゴだし、リンゴの厚み、重ね具合、（しっかりとした）焼き具合、
調味料など素材の良さ、（お酒や香料など）必要以上の風味付けをしないシンプルさ、
完璧です！
そして、
こちらは、オレオのクランブルのようなトッピング。
生地は、、、
すいません！
私としたｈことが。。。
忘れました。トホホ。
そして、キッシュです。
ベーコンときのこのキッシュ。
卵しっかり、
きのこの味が利いてて
メインのおかずとしても十分の役割！
おいしい！
このお店、購入時、
かなりの数制限があるらしいけど、
その理由、
わかります。
誰もが 全種買い占めたくなりますよね。
ごちそうさまでした！