そばがき

母の祖母の味を再現すべく

 

母がそばがきを作ってみた。

 

母の祖母が当時、

 

そば粉から挽いて作った味にはほど遠い、

とのこと。

にしても、お店で食べるのとはちょっと違う。

 

見た目。

 

砂糖醤油、もしくはだし汁と一緒に。

 

自分はだし汁で食べる派です。