ビールに最適なステンレスカップ

伝統工芸と身近なものを材料科学でサイエンスするヨシムラ・サイエンス・ラボです。

新潟の伝統工芸と言えば、新潟市と長岡市の間にある燕市の洋食器産業が有名ですよね。
もともとは、江戸時代の和釘などの和製金属生産が発端だそうです。

燕市にある燕商工会議所は、燕の「磨き」「研磨」の技術を集結した磨き屋シンジケートが有名で、ＴＶなどで良く紹介されています。
その燕商工会議所のステンレスカップが、全国規模の生活雑貨専門店の「ロフト」での販売が始まったようですよ。（2012年9月24日　日刊工業新聞より）

このステンレスカップは、一般的なステンレスカップとはちょっと違っており、燕の磨き技術によってカップ内面が磨き込まれているので、ビールを注ぐと泡がきめ細かくなりビールを美味しく飲めるらしいのです。
ビールを注いだ時の泡は、カップ内面の凹凸からの核生成の原理で発生しますので、内面のツルツル具合は泡のきめの細かさと関係があるのかもしれませんね。

皆さんもお近くの「ロフト」で燕商工会議所のステンレスカップを購入されて、秋の夜長に美味しいビールを楽しまれてはいかがでしょうか？