目黒「レストラン・ユニック（Restaurant Unique）」

こちらも元旦のみ休み、2日から営業。
①　黒トリュフのオムレツ　Une omettle aux truffes noires　3,000円
　　　これでもかという黒トリュフの量。香りがすごい。圧倒されました

②　牛ホホ、牛テール、豚足の赤ワイン煮込み　Crepinette de joue et de queue de boeuf, de pied de cochon sauce vin rouge　3300円(写真は2人で取り分け半量分)網あぶらで3層になってる肉をまとめています

③　尾長鴨(鹿児島県)のロティ　サルミソース
ねっとりと絡みつくサルミソース。ボリュームは少ないように見えて、後からどどんと

(この日のワイン2本)
①　Ch. Faugères　1997 　(シャトー・フォジェール)
　　　　　　Saint-Émilion
②　Ch. Dassault　1994 (シャトー・ダッソー)
　　　　　　　Saint-Émilion

「レストラン・ユニック（Restaurant Unique）」