「アラジン(Aladdin)」27周年

　祝27周年～川崎シェフに久々お会いしました


①　フォアグラのテリーヌ
　　　
②　ホタテ貝とセップ茸のキャベツ包み　ゆず風味
　　　
③　阿寒湖ザリガニとジロール茸の軽い煮込み
　　　
④　鮎・タプナード・錦糸瓜・ゴーヤとカレー風味オイル
　　　
⑤　鴨胸肉のローストSuprême de canard rôti
　　　
⑥　ソルダム（すももの一種）を使ったデセール
　　　
⑦　ショコラとオレンジソルベ
　　　
⑧　焼き菓子＋カフェ
　　　
(この日のワイン 2本) レ・フォールはセカンドだし、もうちょっと早めに飲んでた方がよかったかな。クロ・フルテは古いけど全然大丈夫◎
　　　
①　Les Forts de Latour 1979 (レ・フォール・ド・ラトゥール)
　　　　　　　Pauillac
②　Clos Fourtet 1976 (クロ・フルテ)
　　　　　　Saint-Émilion