はるゆたかで山食

せっかくいただいたはるゆたか、せっかくなので山食にしてみようとチャレンジ。



生地の捏ねと発酵まではＨＢにお任せしました。

こういうとき楽チン～。


発酵が出来上がった生地をみてビックリ

ものすごく水分多めのベタベタの生地…。

やっぱり国産小麦だから水分量控えなきゃダメみたいで


生地を休ませつつなんとか成形して、また発酵させて焼成したら出来上がり



ちなみに、食パン作る時は俵型に成形してから型に入れると

渦巻き模様ができるんですけど、今回はベタベタすぎて、必死で丸めて入れただけ。

なので渦巻き模様はできていません


まだはるゆたかは残っているので、配合変えてまた作ってみます






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