豆食パン

パンの写し方ではメジャーなタワー写し！！

お友達のにこりんさんがベーグルタワーをしているのを見て、

私もやってみよう！！と思ったけれど、、、食パンタワーって絵にならないなぁ。。




そんなタワー写し、、ちょっと引いてみると・・・





もう一つタワーが。笑



今回またまた検証をしていました。



左：天然酵母パンコース　　　右：イーストコース


もちろん、材料はすべて同じです。天然酵母パンコースだけど、イーストを使っています。

以前に天然酵母コースなら、フィリングも粉々にならないのか？！という

疑問がわいたことがあり、今回はその検証です。

使ったフィリングはこちら。


国産極上鹿の子ミックス豆500g





さて、断面。




・・・。


さほど違いわからず。


というか、、スライスした瞬間、しまった・・・と思いました。


なんでわざわざ、やわらかい、、検証のしにくい鹿の子ミックスを使ったんだろう…

完全にフィリングのセレクトをミスってます。。。

見た目ではほぼわかりません


気を取り直して味の検証へいきます！！

味の検証は、、、　ダンナ様いわく、

右のほうが生地が甘い。　と。



なぬっ！！！


ということは、、　鹿の子が粉砕されて生地に混ざった可能性あり！

よく見てみたら、確かに、右のパンの焼き色が濃い。

糖分が高いと焼き色が濃くなるので、、


やっぱりイーストコースのほうがフィリングが粉々になりやすい？



次回、粉々になりにくいフィリングを使って(笑）、

再度検証します





ランキング参加しています　応援してくれると嬉しいです。

　↓　ココをクリック☆　
にほんブログ村

ありがとうございます