中華街・清風楼（せいふうろう）のシュウマイです
ここは、シュウマイで有名なお店。
お店に入ると、直径６０センチほどの蒸籠が積み上げられ
扇風機で
お土産用のシュウマイを冷ましていました。
「横浜の家庭それぞれに、中華街のお気に入りの店がある。」
・・・と、聞いたことがあります。
このお店は、夫の叔母一家のお気に入りです
もう一人の叔母は、別のお店をひいきにしてるし・・・
我家も、定番のお店があります。
そんなお店の共通点は、＜昔の中華街の雰囲気＞
下町の中華のお店って感じで、おしゃれな雰囲気は皆無。
食器やインテリアがそっけない。おまけに接客も・・・（笑）
年季が入ったオバサンが、無愛想に仕切ったりしています
この清風楼も、
・・・です。
ここのシュウマイ、折の中でおねんね状態で入っているので
蒸かしてお皿に並べてみました。
グリンピースが飾られてないので、色気に欠けるけれど、
グリンピースの無いほうが、シュウマイの味がよくわかります。
ここのはシンプルな、昔ながらのシュウマイかなぁ～。
（私は、華正楼のシュウマイのほうが どちらかと言うと好き
）
ここはチャーハンも有名です。お醤油味が効いた美味しさ！！
ビックリするほどの量が、ドドド～ンと盛られてきます。
これも＜昔ながらの雰囲気＞・・・・かも？
知床旅情で歌われている、あのハマナスです。
北海道では珍しい花ではありません。
札幌に住んでいた頃は、石狩の浜辺でよく見かけたし、
昨年９月札幌へ行った時は、可愛い実をつけているハマナスを
大通り公園で発見しました。
でも、横浜では珍しい！！
ここで咲いているのを去年知り、今年もそろそろ・・・と思い
昨日対面してきました。
「港の見える丘公園」までの緑のアプローチ
↓ ハマナスはこの右側に咲いています
そして、「港の見える丘公園」にたどり着くと・・・ここはバラの世界
丘陵になっている公園は、どこもバラが満開です。
でも、バラのシーズンはそろそろ終盤を迎えようとしているみたい。
薄紫のバラなど、大好きなバラがあったのですが・・・・
アップで撮る時期は 過ぎてしまったようです
そんな私をなぐさめてくれた「カクテル」
↓ちょうど見ごろの満開でした
通り過ぎる人々が、みなさん「アラッ？」
↓
八重桜のようなバラ
一株から白とピンク。違う色の花を咲かせるバラでした。
観光スポットとして有名な「港の見える丘公園」ですが
この花と緑でいっぱいの公園は、私のお気に入り
元町から急坂を登っての散策も、平気・平気！！
でも、この坂が苦手なかたは・・・・
こんなバスもございま～す
過去記事でも何度かアップしている、おなじみの「あかいくつ」
ＭＭの桜木町から出発し、赤レンガ倉庫～中華街を通り
港の見える丘公園まで走っております。
昨日はずいぶん混んでいたようです
空いていても混んでいても 何だか心配
「赤い靴」の私です。
本日の
Ｂｕｏｎ Ａｐｐｅｔｉｔｏは、元町レ・サンスのパン。たまプラーザにある フレンチのお店「レ・サンス」の２号店が
元町にでき、そのパン・ブティックです。
こじんまりとした可愛いお店で、パンの種類もあまり多くはない・・・
でも、どのパンも美味しそう～～
お食事パンと甘いのをミックス。画像は上から時計回りに
ツナ・メイプルフレンチトースト・レモンシトロン・ゴルゴンゾーラ。
ひとつひとつのパンが丁寧に作られてるって感じ。甘やかしすぎ？（笑）
ツナやチーズなど、良い具材を使っているみたい
ツナには、香りの良いコショウと玉ねぎがｇｏｏ。
ゴルゴンゾーラは ワインと一緒にいただきたいお味です。
甘いパンも美味しい～
フレンチトーストは、たっぷり含ませたメープルシロップが
パンからジュワ～っと出てきて、サバランみたい
レモン風味のカスタードは、レモンピールがうれしい・・・
でも、どのパンもとっても小さいプチサイズ。
パン本来の風味を味わうには、ちょっと無理かもしれません。
もっとシンプルなパンを選ぶと良かった・・・
採点は、シンプルなパンをいただいてからにしますわっ
「水羊羹は切り口が命である」と書いたのは故・向田邦子さん。
名エッセイストでもあった脚本家の彼女が 
青山・骨董通りにある菊屋の水羊羹を評した名文・・・
・・・だと・・私は思っています
「コールスローはざく切りが命である」 ｂｙ 赤い靴
キャベツ・玉ねぎなどをマリネしておくコールスローは
サクサクした食感と、マリネされたシットリ味が売り。
これにはやっぱりざく切りでしょう
某フライド
チェーン店のコールスローも好きだけれど、
細かく切りすぎているのが、ちょっとねぇ～～
まっ、食べやすくていいのですが・・・。
結婚した頃から「たいめいけん」のレシピで作っていますが
先日たいめいけんのコールスローを食べるまで、そのことを
すっかり忘れていたボンヤリな私・・・
画像は昨日作ったキャベツ・新玉ねぎ・人参のコールスローです。
いつもは小さな拍子切りにしている人参を、ふっと思いついて
すりおろしてみたのですが・・・これが美味しいの！！
マリネ用のドレッシングに、人参が寄り添ったって感じです
バリバリした生野菜にドレッシングをかけるサラダ。
嫌いじゃないけれど、どちらかというと苦手です。
お野菜は茹でたり煮たり。生だと、酢の物や韓流のナムルが好き。
それと、コールスローのようなマリネ風でいただいています。
こちらは基本のコールスロー＆ひじきの煮物のコラボ。
↓
白ゴマをパラパラと振ると和風の一品になりました。
トマトを加えたり、ゆで卵を入れてサラダにしたりｅｔｃ・・
もともとの味を薄めにしてあるので、あれこれと応用自在です。
昨夜はカレーと基本のコールスローだったんですが
カレーの辛さに、甘酸っぱいお野菜は名コンビ。
とても美味しくいただきました～
一昨日の郵便局でのこと。（大きな局は土曜日もＯＰＥＮ）
ゆうパックを出そうとする人・書留を持った人ｅｔｃ・・
窓口はかなり混雑していました
局の人たちもすごく忙しそうだけれど、にこやかに応対。
でも、並んでいる列はぐちゃぐちゃになりそう。
すると・・・窓にいたオニイサンが叫んだぁ！！
「恐れ入ります。その黄色い線に沿って並んで下さい」
・・
・・・？？・・・・
黄色い線？並んでいる私たちは、自分の足元を
あった・あった。言われて気づいた黄色い線、あるじゃ～ん。
皆さん、フフフと笑いながら線に沿って並びなおしましたぁ。
でも、皆さんの あのフフフは・・・（笑）
張り切ってお仕事なさっているオニイサンへの、フフフかな
画像の黄色い線は ＪＲ桜木町駅のホーム。
トーマス君のような、可愛い電車君が笑っています。
他では見たことがないのですが、他の駅にもあるのかしら？
こちらのツーショットも可愛い
↓
汽笛一声新橋を～日本の鉄道は新橋～横浜が最初。
でも当時の横浜駅は、この桜木町駅だったそうです。
ちなみに、私の記事にもよく出てくるＭＭ（みなとみらい）の
最寄のＪＲ駅は、この桜木町駅です。
歴史のある駅。そして横浜の＜新しい顔＞への駅だっていうこと。
この愛らしい電車君たち、ご存知なのかしら？
そろそろベランダ・ジンギスカンの季節
ベランダ・ジンギスカン
臭いは？煙は？？
・・・と思われるでしょうが、幸運にも我家は最上階。
煙は上へ上がります。
おまけに、各戸独立タイプのベランダ。
お隣さんとは隣接してないので、煙が遠征（笑）することもない。
でも、念のため両隣のベランダに洗濯物が干してないのを
そっと・・・確認してからですが・・・・これがまたラッキー。
夕方には、きっちり取り込むご家庭なんです。
そんな＜幸運なジンギスカン環境＞ですが・・・
今日の気温じゃ、お外は寒い～～
・・・ってことで、夫作製＜おうちジンギスカン＞
玉ねぎ・モヤシをいため、さっと焼いたラム肉。
バターを塗ったステーキ用のプレートを暖めておいて、
それに、野菜とお肉を載せた一品です
味付けはいつものベルのタレ・・・少々・・・らしい。
↓
今回の味付けのメインは「ニラのピリ辛醤油」↑
お肉の上に乗ってる緑色が、自家製の醤油漬けのニラです。
先日、のびたけおさんのお宅でも拝見したのですが
おとなだけの我家は、唐辛子も入れたピリ辛味
です。
刻んだニラに、お醤油・ごま油・唐辛子粉の簡単レシピ。
エゴマの葉の醤油漬けを食べた時に、ひらめいたものです。
（エゴマの葉って、どこでも売ってるものじゃないから・・）
炒め物に使ったり、肉団子を作るときに練りこんだり・・・
シューマイやギョーザ作りにも すご～く便利
この季節、北海道のブロガーさんからは行者ニンニク記事。
ジンギスカンと行者ニンニク
「あ～、食べたいよねぇ」
と言いながら、ハッと思いついたのが
冷蔵庫の中の、このニラたれの存在でした。
さて、ニラたれ＆ラム肉・・・おいしかった～～
プレートに塗ったバターの香りも加わった美味しさ！！
グレードアップジンギスカン。ご馳走さまでした
雨降りの肌寒い土曜日
お昼は横浜・関内「おおぎ」で、熱々のおうどん。
えっ・・・ラーメンじゃないの？
この画像を見たらそう思うでしょうが、味噌煮込みうどんです。
ゴマ油の良い香りがする だし汁。
豚肉・モヤシ・人参・ワカメ・おねぎが入っていました。
だし汁は味噌味ですが、味噌っぽくない（笑）味噌味。
珍しいお味の味噌スープでした
こんな味噌煮込みもあるのねぇ・・・うれしいビックリ
そして、おつゆも美味しいけれど麺も美味しい～～
こしが強いしっかり麺だけれど、手打ちほどの手強さはなし
天ざる・・・
↑麺の感じがわかるでしょうか？
天ぷらの写りが悪かったので
うどんだけを
こちらは、麺の種類を選べるようです（細めんなど・・）
ちなみに「天ぷらも旨かった」・・・そうです・・・。
兄から聞いた、オフィス街の一角にあるこのお店。
平日は、お昼前からサラリーマンたちでいっぱいになるようです。
すっきりとした内装。
静かに流れる軽やかなジャズをＢＧＭに、ツルツル・つるつる
好きなお店がひとつ増えました
麺処 おおぎ横浜市中区蓬莱町１－１－３ 関内パークビル
ＡＭ１１：３０～ＰＭ９：００（日・祝休み）
お久しぶり。小煎包（ツイチェンパオ）の登場です。この前から、ず～っと頭の中にあったレシピ。
＜きんぴらごぼう＆溶けるチーズ＞のコラボ包（パオ）
キンピラゴボウはピリ辛味の自家製。
冷蔵庫のキンピラちゃんと目が会うたびに、「今度のお休みに
チーズ君と デートさせるからねぇ」・・・と、お約束。
今までに作った、キンピラゴボウ＆チーズのパンやピザはｇｏｏ
このコラボ。小煎包も絶対にいけるはず～と、自信のあったワタシ。
本日、やっと試作品を作りました。
前回同様、皮はウー・ウェンさんのレシピです。
薄力粉 ２００ｇ ・ ドライイースト 小さじ１ ・ 砂糖 大さじ１
サラダ油 大さじ１・塩少々・水 １１０ｍｌ
黒糖あん・カボチャあんと、過去記事でもアップしていますが
肉まんの柔らかさと、ギョーザのパリパリとした香ばしさの
両方の皮のいいとこ取りをしたような・・・小煎包。
ピリ辛味のキンピラに、とろとろチーズはめちゃ旨っ
皮の柔らかなところと、焼き色のついた香ばしいところ。
どちらも、中のあんとよくあうお味です
これ、休日ランチにしたい＜一品＞だけれど・・・
ランチにビール
がほしくなる＜一皿＞かもしれません
久しぶりにユナイテッドアローズを覗いてみると・・・
目に飛び込んできたのが、お気に入りのミントグリーン
このバスケットです。
去年、ビーカンパニーで買ったのは同じタイプのクリーム色。
（ミントグリーンは なかったみたい）
通勤・お遊び・・・ひと夏フル回転の大活躍！！
おまけに、色々と持ち歩くから（笑）重くなる。
持ち手がピョロロ～ンと伸びたので、引退していただいて
部屋の中の収納グッズとして、再度活躍してもらうことに
今年のお出かけパートナーは このミントグリーン君ですが
デビューはもう少し暖かくなってからでしょう。
カラリとした晴天の日に、デビューさせたいわ～
もうひとつ。お出かけグッズのミントグリーン・・・↓
去年、ソニプラで買ったものです。
傘の中の顔が暗～くならないよう、傘は白っぽいに色に・・・。
柄と広げた傘の３センチほどの縁が、お気に入りの色です。
梅雨のような天気の横浜ですが、今日は雨も降らないみたい。
お休みの今日。少しのんびり過ごしています
梅雨入りしたかのようなお天気の 横浜です。
連休中の晴天続きのツケかしら？？
今日はゆっくり出勤。恒例の気まぐれ・手抜きお気楽弁当です
先日のお休みに揚げておいた肉団子。
冷凍庫から取り出して、酢豚風にしちゃいました。
玉ねぎ、ピーマン、干ししいたけ、人参・・・
スイートチリソースで簡単に味をつけたスピード弁当。
ゆで卵の後ろは、落花生の煮豆。これは市販品です。
落花生の煮豆は、ちょっと珍しいかも。
これ、とても美味しいんです！！
元気で働けるって幸せ～っ
お家の中の主婦業も好きだけれど、私は仕事も好きです。
・・・っていうより、仕事をしてる自分が好きなのかも
では、雨にも負けず・・・行ってきま～～す