超簡単ベルギーワッフル♪

先日、H川先生の移動カフェで頂いたワッフルがとっても美味しくって、H川先生に聞いたらG8レシピじゃないって言ってたので興味深々で私も自分なりにチャレンジしてみました～

イーストは冷凍のサフゴールド
バターは発酵バターで
仕込み水は牛乳

J宮先生！これ超簡単よ

ブリュッセルタイプより生地はしっかりしてるんだけど、最初から最後までボールの中で作業するから分割もないし、こね台もいらないんだよね～


１次発酵後。。。


で、ここでワッフルシュガー。。。


混ぜ混ぜして１０分待ったら。。。

ポンポン落として焼くだけ


分割丸め直しだと、ほぼワッフルシュガーが生地の中にある感じになっちゃうでしょでも、これなら表面に結構出てるからカリカリ感UP間違いなしでしょ


数も焼きながら調整できるし
今日は粉量１５０グラムで９個できたよ～


こねてないから、配合は強力粉の方が多いんだけど食感はG8より軽い

分割、丸め直しが無い分１時間かからないよ



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７，８月は子供たちが夏休みに入るため、レッスンがほとんどできません
夏休みに入るまではできるだけ開講したいと思ってますので、７月のレッスン予定日で確認してみてください
スミマセン

ＰＳ．カテゴリーのフォトアルバムにパンの写真の一部をアップしています　少しずつ増やしていきますのでメニュー選びの参考にしてくださいね