少しタンニンの主張がある2015年のオート・コート・ド・ボーヌです。

今月20日の土曜日にこのブルゴーニュのドメーヌ・モンショヴェの2015年ヴィンテージのオート・コート・ド・ボーヌを飲みました。


飲んでみるとコート・ド・ボーヌの地所からの収穫物を使っている為かタンニンがややざらついているものの、ピノ・ノワールらしいチェリー的な滑らかさが印象的でした。


このワインにはヅケの鮪と合わせてみたくなりました。