令和元年は3回目の「しゃぶ通」さん訪問でした。(東京都中央区)

昨日のランチはまた少し久しぶりに此方のしゃぶしゃぶの「しゃぶ通」さんで頂くことにしました。


今回のお肉は牛ロースと鴨ネギでした。


食べてみると今回の鴨ネギですが鴨自体の控え目ながらもじわじわやってくるアミノ酸的な旨みが感じられて、軽いタイプのFrankenのSilvanerのワインと合わせてみたくなりました。