先月30日の月曜日はまた桐生市へ行くことにしました。
また昼食を此方のパキスタン料理・ケバブの「フジバザール」さんで頂くことにしました。
今回注文したのは(値段が変更になってしまったとのことでしたが)写真の「マトンビリヤニ」(税込800円)でした。
食べてみると今回のこのマトンビリヤニですがパラパラしているのに何故かもっちりした食感でメインの具材のマトンも干し肉のような味わいがあり、レーズンの仄かな甘さも程好いアクセントになって軽いタイプのシラーの赤ワインと合わせてみたくなりました。
先月29日の日曜日にこのRheinhessenのIngelheim am Rheinに本拠地があるWeingut J.NeusのIngelheim地域名Spaetburgunder Q.b.Aを飲みました。
飲んでみると13%という高めのアルコール度を感じさせない軽やかさと熟成による円やかさが感じられました。
このワインには中華春巻が良く合いました。
