「卵の知識」 新鮮度チェック・健康的な摂取個数

＠「卵の新鮮度チェック」方法

お水より食塩水に浮かべてみると分かる「新鮮な卵」は沈む

「卵の適度な摂取量」は１日１〜２個が適量、年寄こそ必須だとのこと。その理由は卵の栄養素とコレステロールとある。（日本養鶏協会）