圭ちゃんテキトーにんにく豆乳グラタンレシピ。

こんにちは！お疲れサンバ、柴田圭です。
疲労と言えばやっぱりニンニクでしょう！

ということで雑穀パンがあったので今朝は
ニンニクたっぷり豆乳グラタンを作りましたっ。

以前にマクロビ料理人の友人から教わって何度か作りましたが
無調整豆乳と片栗粉に塩・胡椒でかなりそれらしくなります。

今日は少し手間を掛けて、大きめカットのニンニク２カケを
約2gのオリーブオイルで弱火で炒め良い香りがして来たら
玉ねぎと人参を投入して少し炒めたら椎茸としめじも投入、
塩、黒胡椒を加えしんなりするまで炒めます。

そのあとどうしたら良いか分からなかったけど
要は豆乳と片栗粉を加えればトロッとグラタンになるのは分かる！

なのでまずは炒めた具に片栗粉を振りかけ豆乳を加えてみた。
うん、ちゃんとトロみが出て来たっ。

あとは塩、黒胡椒、ハーブミックス、エスニックの素
などの調味料で味を整えます。
(けっこう塩を入れるかも)

ニンニクのコクとハーブミックスとエスニックの素が
良いアクセントを出してくれて凄くナイスに仕上がった！
(僕のテキトー自分専用料理で他人に出せると思える数少ない１品だ)

しかも大ぶりのしめじがプリプリで
マカロニグラタンを食べてるような贅沢感のオマケ付きっ。

イソフラボンは女性ホルモンと同じよう働きをするようですし、
バターや油もぜんぜん使わないので
今日の具ならカロリーも200kcalぐらいかな！
カロリーが気になる方にもオススメです。

豆乳と片栗粉と塩だけでらしくなるので
オッ！っと興味を持たれた方はぜひ１度お試しあれっ。


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しかも週末の干支運勢も１位っ。
そしてグリーンジャンボ抽選日！
実は他の運勢１位の日に宝くじ買ったんですよね～っ。