とても甘くてジューシーな「花御所柿」

皆様　おはようございます。

１２月１０日（火）　鳥取の天候は晴れ

今朝の最低気温は３．５℃。

今日は晴れのち曇りの天候で、予想最高気温１３℃の見込みです。

 

昨日午後、東京の来店者や自宅で食べるための「柿」を購入してきました。

来店される皆様にお出ししたり、お持ち帰りいただこうと思っています。

この柿は「花御所柿」（はなごしょがき）」と言い、鳥取県の特産品です。

 

　★特徴（花御所柿）

　　・甘みが強い品種で糖度が20度以上になるものも。

　　・果実の大きさは２００～２５０ｇ。

　　・果肉がきめ細かで、果汁が多くてジューシー。

　　・収穫時期は11月下旬から12月上旬頃と他の柿より遅い時期。

　　・保存は、日の当たらない涼しい冷暗所で保存し、柔らかさを

　　　感じたら早めに食べるのがお勧め。

　★栽培地

　　・鳥取県八頭郡八頭町の一部地域だけで栽培されています。

　　　（国道２９号線沿いの２ｋｍ程の区間だけで栽培されています。）

　　・栽培面積は約１３ヘクタール。

　　・他の地域では栽培不可能なようです。

 

　　　　　＜八頭町で栽培されている「花御所柿」の柿園＞

　　＜収穫された柿は、その場で大きさ、傷の有無などで区分けされコンテナへ＞

　　　　　　＜生産者の方から直接購入した「花御所柿」全部で４２個＞