11月19日（金）四国に初めて「翁」の名をつけた蕎麦屋がオープンします！
「いよ翁」（伊予郡松前町）、その外観はまるで雪花山房をスケールダウンしたような…
ちなみにこちらが本家本元の雪花山房です！
入口で靴を脱ぎ中へ…、八角形の屋根を支える太～い大黒柱？が目立ちます
テーブル席に小上がり、カウンター、店内は非常に明るい
カウンターの感じからなんか空いた時間、カフェでも出来そうや～
では奥へ…厨房を通り過ぎまずは蕎麦打ちの「延し場」、製粉室には脱皮機等の機械と直径60センチの石臼（うちの石臼が３台買える
）製粉室の外には低温倉庫、玄蕎麦からの完全自家製粉には欠かせません！
昨年まで約10年、広島県の庄原で「出張蕎麦屋」をやっていた村上さんがなんと助っ人で…
厨房に居るのが店主の笘居（トマイ）さんです
中々色鮮やかで、もし泊りなら
一杯やりたかったですね～
蕎麦は二八、一口で間違いなく翁の蕎麦って感じでした そして汲み上げ湯葉、こちらは地元のお豆腐屋さんのだそうですが美味い
どんぶり一杯食べたい
そしてこちらは是非食後にお薦めの杏仁豆腐クリーミーで美味過ぎ… これだけで売れますよ～
庄原の皆さん、村上さんは元気ですよ～
「いよ翁」まで当店より
高松西IC～松山ICを降りて約10分程でしょう～距離は片道約155キロでした。
NHKでもぼちぼち「坂の上の雲」第2部がスタート、舞台となった松山へ香川からちょっとドライブ、昼食に美味しい蕎麦を手繰る
なんていかがでしょうか…
