先日青柳の小柱を使った霰（あられ）蕎麦（ばかがい）を食べた後思った…
こっちでは手に入り辛いし無茶美味いけど食べ難いし…
、 じゃあこっちで貝柱と言えばこれ
タイラギの貝柱（香川産）…冬から春にかけてが旬、まさに今かな…スライスしたのを軽く炙って… 今日の贅沢な賄蕎麦
海苔を敷き貝柱を乗せて菜花を上に…
当然薬味は山葵！ 美味いけどもうちょい何かが…
ネギ蕎麦も昨年ほど出んし、ちょうどいいい九条ネギもあったり無かったりで…
春に向けての季節メニューでこんなんもええかな？出来れば下の海苔も香川産にして、具はもう少し多目にして…
ほんとは蕎麦の美味しいこの季節なんだけど、ざる蕎麦で！というお客さんも少ないしな～
ちょっと変わり種も…
