2016年最初の週の営業は、木金土と3日連続で打った蕎麦の半分くらいロスが出る苦いスタートとなりました…
日月の祝日との連休はその反動か？少しは忙しくなり、少しホッとしました…
今日は午後から財田まで今年初の辛味大根の収穫に！おろし蕎麦とねぎ蕎麦に使ってます～
まあこれだけあれば、2週間分は十分！暖かさのせいで、無茶苦茶デカくなりすぎた大根も…
ケルヒャーの洗浄機で泥を落として！きれいになりました！
畑の場所によっては、ほんま大丈夫か？と思うくらい成長しすぎの大根、多分水分も多く辛味が薄いような気がします…
そして、暖かさの反動は花芽が出るのを早めそうです。普段なら3月になってからの事が、ぼちぼち来そうでヤバい…
花芽が出だすとトウがたち、使えなくなるので今年は早めの対策が…
暖かいのは過ごしやすいけど、色んなものに影響を及ぼしますね…
香川町東谷の村瀬食品の甘納豆！久しぶりに買いに行きました。こちらでもやっぱり、暖かいと仕事やり辛いとのこと
