今日も暖かな１日でした。店内も暖房なしでも汗かきました…
10時過ぎより厨房の掃除開始！ まずは棚や冷蔵庫の中等々…
油ものは使ってないけど鴨の脂が知らず知らずに溜まっている換気扇は今日の最後に…
この他天井の換気扇も2か所…
壁面やコンロ回りはセスキ水（重曹と炭酸ナトリウムの市販品）
脂汚れもよく落ちました！今までも色んな洗剤、オレンジオイルとか…使いましたが、
今までで一番よかったです！
何とか厨房も済んだのであとは、客席側や窓やトイレ…
あとは明日です！
今日は日曜日だったせいか、問い合わせの電話がありました。
申し訳ないです。1月7日までお待ちくださ～い！
剣山から帰り、息つく間もなく大掃除スタート！
帰ってからわかったこと…、元旦の剣山は快晴の中の樹氷がきれいだったとか…
大掃除第一弾！まずは石臼の臼を外しての掃除から…、９月末の屋久島帰り以来となります…
この石を外すのが年々きつくなってきます…。このサイズより大きいものは自力で外さなくても、ハンドルで臼が持ち上がるため
こんな苦労もなし…今更の話ですが…
この後延し場場の掃除だけして今日は終わり…、明日は厨房、明後日はその他＋仕込みの準備！
火曜日に仕込みして、水曜日はゆっくりしたいけどね…
今朝は４時起きで一度店に行き、少し昨日の片付け…
５時前出発！
貞光から見ノ越を目指します！
所々には雪もあるけど、ほとんど無いに等しい…、見ノ越の駐車場も奥を入れても6台くらいでした…
アイゼンも持っては来たが履かずに十分歩けます。ヒュッテの気温計はマイナス２℃、昨年はマイナス10℃でした。
風は少しあるが暖かい！
何と正月の山頂独り占め！雪景色もなし… ヒュッテに戻り早めの昼食！こちらも誰も居ない…
椎茸そばにおでん、美味しくておでんはお代わりしました…
年末の泊り客は多く、今日もこれから５０人以上の予約があるそうです。剣山ヒュッテは１月４日の朝までの
臨時営業！ 次開くのはGW前！
この時期通れない御神水のとこも難なく行けたので、神棚用にお水を頂きました。
この後下山して、帰りは木屋平経由！道にほとんど雪もなく、運転は楽でしたが、雪山を堪能とまでは…
しかし、山の気を頂き身体は少し元気を取り戻しました！
大晦日ダメージは相当なものでした。
深夜1時前に風呂へ入ったのですが、入浴中に爆睡…
10分くらい寝ることはよくあることなのですが、母親に声を掛けられるまで気が付かず
風呂から出たら2時過ぎ…多分1時間半以上寝てました…
その後布団に入り爆睡の続きですが就寝中に、まずは左太ももが痙攣しながらつりまして激痛が続き、
治まったと持ったら今度は右の太もも…、それも治まりまた眠りに就いたら今度は股関節から腰にかけてつりはじめ…
七転八倒？そういえば昨年も同じだったな…
そんなこんなで起きたのは昼前でした。まだすっきりはしてません。身体も山を縦走したよりガタガタです。
13時過ぎに店へ来て。
店から徒歩5分弱の熊野神社に初もうで…
まだ年賀状も書く余裕がなくて…
早くこんな風景に会って！心身ともにリフレッシュしたいです。
2016年、どんな年になるかはまだ始まったばかり！どんな年にしたいかは自分の気持ち次第！
店ももうすぐ8周年、9年目に突入します。
お客様が増えるに連れ逆に身体が衰えるという事実の中、体力維持で、できる限りの蕎麦を打ち続けたいと思います。
本年もどうか「手打ち蕎麦お乃」をよろしくお願いいたします。
四国の山はもちろん、また屋久島の再来や、信州方面の山々も巡りたいと思います。
