あらら～2月も終わっちゃう～

あれよあれよともう2月も9日しか残ってな～い！
早すぎるよ1か月。

2月のおいらはいったい何をしていたのだろう…
と、思うほど、足早に月日は流れておりまする。

2月に入ってすぐにインフルエンザで学級閉鎖に当選したり。

ショコラティエに転職！？
と思うほど、チョコ菓子作りに邁進したり(笑）

バレンタイン狂騒曲が終わったと思ったら、
まさかのあんずさんが溶連菌＆インフルＡ型ダブル感染で
5日間の謹慎いや、出席停止…で、自宅軟禁生活なこの1週間でした…

ダブル感染のあんずさんですが、
発熱は2日間のみ。
現在、発症から6日目ですが、うち4日間は元気100倍あんずさん…
素晴らしい回復力というか免疫力。

金曜日に予定していた甘夏お料理会を急きょキャンセルしなくてはならなかったのが
かなりの痛手だったけど、予防接種していないのに、軽く済んでよかったよかった。

で、その、甘夏料理教室。

いろいろあって、なんとおいらが甘夏料理の講師に！
突然のオファーではあったんだけれど、
甘夏大好きなおいら。断る理由などなく、お引き受け～。

で、こんなメニューを提案したのでした。

１　鶏もも肉と甘夏のサラダ仕立て

２　甘夏果汁で合わせ酢を作った鰹の手ごねずし

３　鶏手羽元のマーマレード煮込み

４　甘夏とにんじんのサラダ

で、マーマレードとオランジェットを事前に仕込み、当日ご試食～。

こんな感じの美味しい会だったのに…


事前準備と当日の準備と後片付けだけ参加してきました。


調理には参加できなかったけれど、
参加者の皆さんに美味しかったよ～と感想をいただき大満足のそらまめでしたん。

で、ご試食用に残ったお料理を頂いてきて、
夕飯にいただきました。

手ごねずしが子どもたちにも大好評！
そらが「お弁当に入れてほしい！」というほど。
鰹が入っているけど、大丈夫かな…
寒い季節ならいける！？検討しておきます。

夕食後にそらがひとこと。
「今日のごはん、全部さわやかメニューだったね」

と。
こってりも欲しかった、中2男子でした。
手羽元は1本しか残ってなくて、食いしん坊ひまわりが素早くゲットしちゃったから(笑）
今度作ってあげるからね～。

甘夏の季節がやってきてとってもワクワクな今日この頃です。

去年は1箱10㎏の甘夏を3箱食べました。
今年は生食とマーマレードだけとはいかなそうなので、どうなることやら…