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具体的にいうとご飯やパン、麺類などの主食を制限して、肉や野菜などの比較的に糖質の少ない物質は普通に取ることが出来ます。
カロリーを制限する他のダイエットに比べて、糖質(炭水化物)だけ制限するこのダイエットは、満足感が高く、長続きするといわれています。
糖質の高い食べ物をとると、血糖値があがり、インスリンが多量に分泌され、脂質にかえられ、体内に蓄積されます。糖質制限すれば、脂肪の蓄積を抑えることが出来ます。
このダイエットを成功させるには主食のダイエットはもちろん酒類も控えなければなりません。なかでもビールや日本酒やワインには糖質が多く含まれています。焼酎やウイスキーOKです。
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