31年ぶりの高値

インドやタイのサトウキビ生産が減り原料の粗糖生産が減少しているために国際価格が高騰しています。家庭で広く使われる上白糖は現在１キロ１９５円〜１９６円で取引されています。製糖各社は昨年１年で６．５㌫の値上げをしました。価格上昇が続けば菓子メーカーなどでは異性化糖や果糖調製品に切り替える動きがでてきます。

そのしわ寄せが家庭用の上白糖きて、今後価格が益々上昇しそうです。

なお１月の店頭価格は上白糖１キロの平均価格は首都圏が１９４．４円でした。