豆乳ホワイトソースをかけて・・

豆乳を早く使いたいので　豆乳でホワイトソースを作る

鍋を火にかけバターを溶かし　小麦粉を入れ　ノリ状になったら　そこに豆乳を少しずつ　かき混ぜながら加える
　　

ダマになる時は　泡立て器でかき混ぜながら　豆乳を加えていく
トロリとなったら　塩　コショウで味つける


今日はここにチーズ（スライスチーズがあり　使う）を加えて溶かして使いました

魚　肉　フライ　野菜などにかけて食べれば　美味しいです・・

蒸し野菜　卵　鶏のホイル蒸し（鶏もも肉を酒　塩コショウをしてホイルに包み　野菜と一緒に蒸しました）
卵も一緒に入れて蒸す　
冷凍のコロッケも　このソースで食べると美味しいです・・


ホワイトソースはグラタンやシチューに使えるので便利です・・

チーズを入れたので　冷めるとソースは少しかためになります・・

さば缶の軍艦巻き

今日はさば缶が軍艦巻きになりました・・

①さば水煮の汁を切って取り出し　わさびマヨネーズを混ぜる（マヨネーズは少なめに）
混ぜながら　身をつぶす

②寿司飯を作り　一口大ににぎって　焼き海苔を巻きつける

③　②に①をのせ　上に長葱（小口切り）を少しのせる

わさびがきいていて　美味しい！・・

身しらず柿も小さく切って　マヨネーズと和え　軍艦巻きにしてみた・・これも美味しい！・・