トマトの玉子とじ丼

旬のトマトは生で食べると美味しいね・・

でも生トマトだけではあきられるので　いろいろと工夫して出しています・・

ベーコンと玉子とじにすると美味しいのですが　ベーコンがないので　挽き肉で作ってみたら　これも美味しかったので載せます・・


トマトは皮をむき　一口大に切る

フライパンにサラダ油をひき　玉葱少し（みじん切り）を炒め　挽き肉　トマトも炒め　塩　コショウで味付けする

溶き卵でとじる（蓋をする）
半熟状態で火を止める

トマトから水分が出て　トロトロの玉子とじはご飯の上にのせて丼にして食べるとグーです・・



あれもこれも値上げしているので　毎日毎日の台所仕事にも影響しています・・
一部の人は潤っているのかもしれないが　弱者は？　年金制度は？　福祉は？・・戦争反対・・・・大きな一票を大切にしたいですね・・