冷やしおでん

冬場にあつあつおでんは美味しいですが　冷やして食べると暑い時に美味しいよと教えてもらい　作ってみました・・

秋大根のようでないので　大根は少しだけ入れ　ズッキーニとか　オクラ　トマトのような旬の野菜を入れ　はんぺん　魚河岸あげ　椎茸　ゆで卵　を入れて　だしを効かせてじっくり煮込みます・・

トマトはへたをくりぬいておくと煮ているうちに　ぺろりと皮がむけてくるので取り除く

魚河岸あげというのは中が豆腐のようになっている練り製品です



冷蔵庫で冷やして食べると　軟らかく煮え　じっくり味が染みた野菜やはんぺんなどを　暑い日に美味しく頂けます・・