蒸しみょうがのしょう油漬け

まだまだ出てくるみょうがです・・

ザルいっぱいとってきましたので　蒸してみました・・蒸すとやわらかくなるので食べやすくなります



少しずつ食べられるように　ビニール袋に入れ　めん汁としょう油を混ぜた中に一晩くらい漬けておきました

他の野菜をいっしょに入れておくと　茗荷風味のしょう油漬けができます　（たまごもいっしょに蒸したので入れてみました）



みょうが好きはこのままでも食べられますが　歯が弱い人などは　刻んで食べると良いです

塩分が強くできた時は　何かと混ぜても良いですね

湯抜きして刻んだ油揚げと混ぜて食べてみました