本日菊日和につき・・

きょうは久々にからっと晴れ　青空が見られました・・菊の花が咲く頃の好天気を菊日和というそうです・・

ざる菊がきれいに咲いている会津坂下町中村地区があります

オリンピックにちなみ五輪の形とミッキーマウスの形がざる菊で作られていました





所々の家のお庭や畑にもざる菊が咲いていて目の保養をさせて頂きました　

赤ワイン食パン

だいぶ前に赤ワイン入りのパンというものがTVで放送されいて　食べてみたいと思っていました・・

ホームベーカリーで　家にある安価な料理用の赤ワインを使って食パンを焼いてみました

ご飯も入れた食パンで　水の代わりに赤ワインを入れ　レーズンも入れて焼きました

もっちり　ワインの風味が良い　赤みを帯びた食パンになりました

プーンとワインの風味がしてレーズンの甘味もあり　そのままでも美味しい赤ワイン食パンです

さんまだし煮缶で炊込みご飯

近頃は缶詰も美味しいものが多いですね・・お返し物などに缶詰が意外に喜ばれるので多めに買って置きます・・

調理せずそのまま骨まで食べられ　生ゴミも出ないので良いですね・・

濃い味のものが多いですが　さんまだし煮缶は味にくせがなくやさしい味です　そんなに塩辛くもなく煮汁も飲めると書いてあります



洗米２合　缶詰の汁　椎茸の戻し汁少し　しょう油大２　酒少々　水を目盛まで入れる

さんまだし煮缶（１缶）　干し椎茸（戻して切り）人参（みじん切り）生姜（みじん切り）を上にのせて炊く



炊きあがったら　さんまが少しほぐれるくらいにかき混ぜる

缶詰のさんまで作りましたが　食卓も秋ですね～